르 쥘 베른은 에펠탑 2층에 있는 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 파리의 지붕 풍경을 감상할 수 있는 곳에서 정교한 프랑스 요리를 제공합니다. 손님들은 전용 엘리베이터로 레스토랑에 접근하며, 큰 창이 있는 우아한 다이닝 룸에서 식사를 즐깁니다. 주방은 고전적인 프랑스 요리를 세련되게 해석하는 것으로 알려진 셰프 프레데릭 안톤이 이끌고 있습니다.
랑브루아지는 마레 지구의 보주 광장에 있는 미쉐린 3스타 레스토랑입니다. 이 17세기 타운하우스는 고전적인 프랑스 요리로 인정받는 곳입니다. 셰프 베르나르 파코는 트뤼프 타르트 피네, 브르타뉴 랍스터, 사과 타르트 피네 사블레 등을 만듭니다. 다이닝 룸에는 태피스트리, 크리스탈 샹들리에, 골동품 가구가 있습니다. 와인 목록에는 보르도와 부르고뉴의 프랑스 빈티지가 포함되어 있습니다.
피에르 가니에르는 자신의 이름을 딴 이 레스토랑을 운영하며, 미쉐린 3스타를 받은 요리를 선보입니다. 이곳은 프랑스 요리 기술과 현대적인 해석을 결합한 요리를 제공합니다. 메뉴는 정기적으로 바뀌며, 셰프가 풍미와 식감을 예상치 못한 방식으로 조화시키는 방식을 반영합니다. 다이닝 룸은 프랑스 수도에서 인정받는 이 미식 경험을 위한 격식 있는 분위기를 제공합니다.
기 사부아 레스토랑은 센 강 좌안에 있는 역사적인 모네 드 파리 건물 안에 있습니다. 셰프 기 사부아는 제철 재료와 프랑스 각지의 식재료를 활용한 프랑스 요리를 선보입니다. 이 식당은 미슐랭 3스타를 받았으며, 기술과 현대적인 조리법을 결합한 변화하는 메뉴를 제공합니다.
알랭 뒤카스 오 플라자 아테네는 플라자 아테네 호텔에 있으며, 채소, 곡물, 해산물을 중심으로 한 요리를 선보입니다. 식재료 중 일부는 베르사유 궁전의 정원에서 조달합니다. 셰프는 식물성 재료를 강조하고 지속 가능한 원칙을 통합한 요리를 개발합니다. 다이닝 룸은 크리스털 샹들리에가 있는 밝은 디자인입니다.
아르페즈는 셰프 알랭 파사르의 직접 가꾼 정원에서 난 채소를 중심으로 한 요리를 선보입니다. 요리는 제철 채소와 엄선한 생선 및 고기를 조화시킵니다. 이 레스토랑은 미슐랭 3스타를 받았으며 파리 7구에 있습니다. 메뉴는 수확에 따라 매일 바뀌며 식물 기반의 미식 철학을 반영합니다.
르 프레 카틀랑은 블로뉴 숲 안에 있는 역사적인 파빌리온에 자리하며, 현대적인 해석을 더한 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 고전적인 조리법과 현대적인 준비를 결합하여 제철 재료를 돋보이게 하는 요리를 선보입니다. 다이닝 룸은 높은 천장과 큰 창문이 있어 주변 공원을 조망할 수 있으며 우아한 가구로 꾸며져 있습니다.
에피큐어는 르 브리스톨 호텔의 메인 레스토랑으로, 미쉐린 3스타를 보유하고 있습니다. 셰프 에릭 프레숑의 프랑스 고급 요리를 제공합니다. 다이닝룸은 호텔의 내부 정원을 향해 있으며, 천장이 높고 밝은 공간에서 손님을 맞이합니다. 메뉴는 계절 재료를 사용한 현대적 해석의 고전 프랑스 요리를 선보입니다.
르 뫼리스 알랭 뒤카스는 같은 이름의 팰리스 호텔 안에 있으며, 셰프 알랭 뒤카스의 지휘 아래 프랑스 고급 요리를 선보입니다. 우아한 다이닝 룸은 높은 천장, 크리스탈 샹들리에, 18세기 스타일의 금박 거울로 장식되어 있습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 프랑스 각지에서 생산된 지속 가능한 농업의 채소, 생선, 고기 등을 사용합니다.
라 투르 다르장은 1582년에 설립되어 파리에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나입니다. 이곳은 전통 프랑스 요리를 제공하며 45만 병의 와인을 보관하는 저장고를 유지하고 있습니다. 식당의 창문에서 노트르담 대성당이 직접 보입니다. 센 강 왼쪽 기슭에 위치하여 주변의 역사적인 건축물을 관찰할 수 있습니다.
라세르는 프랭클린 루스벨트 대로 건물 2층에 자리해 있습니다. 날씨가 좋을 때 열리는 유리 지붕과 대로가 보이는 테라스를 갖추고 있습니다. 주방은 프랑스 요리의 전통적인 기법과 제철 식재료에 중점을 둡니다. 식당에는 샹들리에와 격식 있는 테이블 세팅이 마련되어 있습니다.
트렌 블루는 리옹 역 안에 있으며 1901년에 문을 열었습니다. 식당에는 벨 에포크 양식의 천장 프레스코화와 금박 장식이 있습니다. 주방에서는 에스카르고, 개구리 다리, 고기 요리 등 고전적인 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 세기 전환기의 역 구내 식당의 역사적 성격을 유지하고 있습니다.
샤토브리앙은 신선한 시장 재료로 매일 바뀌는 5코스 메뉴를 제공합니다. 셰프 이나키 아이스피타르테가 설립했으며 11구에 있습니다. 내부는 현대적인 디자인과 1930년대 건축 요소를 결합했습니다. 메뉴는 사전에 공개되지 않으며 셰프가 지역 시장에서 찾은 제철 재료를 반영합니다.
가브리엘은 19세기 저택에 자리한 2스타 미쉐린 레스토랑입니다. 주방은 프랑스 요리 전통과 일본의 영향을 결합하여 고전적인 기술과 아시아의 풍미를 통합한 요리를 제공합니다. 레스토랑은 고급 식사에 적합한 환경을 제공하는 역사적인 건물에 있습니다. 메뉴는 프랑스 요리에 대한 현대적인 접근을 반영하면서 일본 요리의 요소를 통합합니다.
클라렌스는 1850년대 저택에 자리하며 미슐랭 2스타를 보유하고 있습니다. 셰프 크리스토프 펠레가 이끄는 주방은 고전 프랑스 요리를 현대적인 조리법으로 해석합니다. 레스토랑은 제철 메뉴를 제공하며 지역 식재료를 강조합니다. 복원된 살롱을 갖춘 역사적인 환경이 미식 경험을 보완합니다.
케이 레스토랑은 고전적인 프랑스 요리 기법과 일본 요소를 결합합니다. 셰프 게이 코바야시가 1구에 있는 이 식당을 운영하며, 2020년부터 미슐랭 3스타를 받았습니다. 메뉴에는 유자와 함께한 브르타뉴 랍스터, 사케 줄임 소스를 곁들인 와규 등이 있습니다. 레스토랑은 밝은 목재와 일본 느낌의 장식이 어우러진 현대적인 공간에 25석을 갖추고 있습니다.
라 씬은 오픈 키친에서 음식이 준비되는 모습을 직접 볼 수 있는 레스토랑입니다. 몽파르나스 지구에 위치하며, 셰프 스테파니 르 켈레크가 이끌고 있습니다. 메뉴는 프랑스 요리 기법과 현대적인 접근 방식을 결합합니다. 다이닝 룸은 식사를 즐기면서 셰프들의 작업을 관찰할 수 있도록 설계되었습니다.
키 플륌 라 륀은 제철 재료를 사용한 시즌 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 셰프 자키 리보는 프랑스의 고전 요리를 재해석하며, 전통적인 조리 기법과 현대적인 방식을 결합합니다. 레스토랑은 식재료의 품질을 중시하고 지역 생산자와 협력합니다. 메뉴는 계절과 식재료의 가용성에 따라 정기적으로 바뀝니다.
NE/SO는 셰프 기욤 상체스가 운영하는 레스토랑으로, 프랑스 요리에 대한 실험적인 접근 방식을 개발해 왔습니다. 그 개념은 발효 기술과 일드프랑스 지역의 지역 농산물 사용에 기반을 둡니다. 메뉴는 구할 수 있는 재료와 주방 팀의 창의적인 개발에 따라 정기적으로 바뀝니다. 이 레스토랑은 전통적인 조리법에 대한 현대적인 해석을 제공하며, 통제된 발효 과정을 통한 풍미 변형에 특히 중점을 둡니다.
르 데리에르는 파리의 아파트를 재현한 여러 개의 방으로 나뉘어 있습니다. 각 방은 고유한 가구와 장식으로 꾸며져 있습니다. 메뉴에는 앙트르코트와 에스카르고 같은 프랑스의 고전 요리와 계절 재료로 만든 현대적인 요리가 포함되어 있습니다. 레스토랑은 마레 지구에 있으며, 프라이빗한 분위기에서 손님을 맞이합니다.
르 쥘 베른은 에펠탑 2층에 있는 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 파리의 지붕 풍경을 감상할 수 있는 곳에서 정교한 프랑스 요리를 제공합니다. 손님들은 전용 엘리베이터로 레스토랑에 접근하며, 큰 창이 있는 우아한 다이닝 룸에서 식사를 즐깁니다. 주방은 고전적인 프랑스 요리를 세련되게 해석하는 것으로 알려진 셰프 프레데릭 안톤이 이끌고 있습니다.
랑브루아지는 마레 지구의 보주 광장에 있는 미쉐린 3스타 레스토랑입니다. 이 17세기 타운하우스는 고전적인 프랑스 요리로 인정받는 곳입니다. 셰프 베르나르 파코는 트뤼프 타르트 피네, 브르타뉴 랍스터, 사과 타르트 피네 사블레 등을 만듭니다. 다이닝 룸에는 태피스트리, 크리스탈 샹들리에, 골동품 가구가 있습니다. 와인 목록에는 보르도와 부르고뉴의 프랑스 빈티지가 포함되어 있습니다.
피에르 가니에르는 자신의 이름을 딴 이 레스토랑을 운영하며, 미쉐린 3스타를 받은 요리를 선보입니다. 이곳은 프랑스 요리 기술과 현대적인 해석을 결합한 요리를 제공합니다. 메뉴는 정기적으로 바뀌며, 셰프가 풍미와 식감을 예상치 못한 방식으로 조화시키는 방식을 반영합니다. 다이닝 룸은 프랑스 수도에서 인정받는 이 미식 경험을 위한 격식 있는 분위기를 제공합니다.
기 사부아 레스토랑은 센 강 좌안에 있는 역사적인 모네 드 파리 건물 안에 있습니다. 셰프 기 사부아는 제철 재료와 프랑스 각지의 식재료를 활용한 프랑스 요리를 선보입니다. 이 식당은 미슐랭 3스타를 받았으며, 기술과 현대적인 조리법을 결합한 변화하는 메뉴를 제공합니다.
알랭 뒤카스 오 플라자 아테네는 플라자 아테네 호텔에 있으며, 채소, 곡물, 해산물을 중심으로 한 요리를 선보입니다. 식재료 중 일부는 베르사유 궁전의 정원에서 조달합니다. 셰프는 식물성 재료를 강조하고 지속 가능한 원칙을 통합한 요리를 개발합니다. 다이닝 룸은 크리스털 샹들리에가 있는 밝은 디자인입니다.
아르페즈는 셰프 알랭 파사르의 직접 가꾼 정원에서 난 채소를 중심으로 한 요리를 선보입니다. 요리는 제철 채소와 엄선한 생선 및 고기를 조화시킵니다. 이 레스토랑은 미슐랭 3스타를 받았으며 파리 7구에 있습니다. 메뉴는 수확에 따라 매일 바뀌며 식물 기반의 미식 철학을 반영합니다.
르 프레 카틀랑은 블로뉴 숲 안에 있는 역사적인 파빌리온에 자리하며, 현대적인 해석을 더한 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 고전적인 조리법과 현대적인 준비를 결합하여 제철 재료를 돋보이게 하는 요리를 선보입니다. 다이닝 룸은 높은 천장과 큰 창문이 있어 주변 공원을 조망할 수 있으며 우아한 가구로 꾸며져 있습니다.
에피큐어는 르 브리스톨 호텔의 메인 레스토랑으로, 미쉐린 3스타를 보유하고 있습니다. 셰프 에릭 프레숑의 프랑스 고급 요리를 제공합니다. 다이닝룸은 호텔의 내부 정원을 향해 있으며, 천장이 높고 밝은 공간에서 손님을 맞이합니다. 메뉴는 계절 재료를 사용한 현대적 해석의 고전 프랑스 요리를 선보입니다.
르 뫼리스 알랭 뒤카스는 같은 이름의 팰리스 호텔 안에 있으며, 셰프 알랭 뒤카스의 지휘 아래 프랑스 고급 요리를 선보입니다. 우아한 다이닝 룸은 높은 천장, 크리스탈 샹들리에, 18세기 스타일의 금박 거울로 장식되어 있습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 프랑스 각지에서 생산된 지속 가능한 농업의 채소, 생선, 고기 등을 사용합니다.
라 투르 다르장은 1582년에 설립되어 파리에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나입니다. 이곳은 전통 프랑스 요리를 제공하며 45만 병의 와인을 보관하는 저장고를 유지하고 있습니다. 식당의 창문에서 노트르담 대성당이 직접 보입니다. 센 강 왼쪽 기슭에 위치하여 주변의 역사적인 건축물을 관찰할 수 있습니다.
라세르는 프랭클린 루스벨트 대로 건물 2층에 자리해 있습니다. 날씨가 좋을 때 열리는 유리 지붕과 대로가 보이는 테라스를 갖추고 있습니다. 주방은 프랑스 요리의 전통적인 기법과 제철 식재료에 중점을 둡니다. 식당에는 샹들리에와 격식 있는 테이블 세팅이 마련되어 있습니다.
트렌 블루는 리옹 역 안에 있으며 1901년에 문을 열었습니다. 식당에는 벨 에포크 양식의 천장 프레스코화와 금박 장식이 있습니다. 주방에서는 에스카르고, 개구리 다리, 고기 요리 등 고전적인 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 세기 전환기의 역 구내 식당의 역사적 성격을 유지하고 있습니다.
샤토브리앙은 신선한 시장 재료로 매일 바뀌는 5코스 메뉴를 제공합니다. 셰프 이나키 아이스피타르테가 설립했으며 11구에 있습니다. 내부는 현대적인 디자인과 1930년대 건축 요소를 결합했습니다. 메뉴는 사전에 공개되지 않으며 셰프가 지역 시장에서 찾은 제철 재료를 반영합니다.
가브리엘은 19세기 저택에 자리한 2스타 미쉐린 레스토랑입니다. 주방은 프랑스 요리 전통과 일본의 영향을 결합하여 고전적인 기술과 아시아의 풍미를 통합한 요리를 제공합니다. 레스토랑은 고급 식사에 적합한 환경을 제공하는 역사적인 건물에 있습니다. 메뉴는 프랑스 요리에 대한 현대적인 접근을 반영하면서 일본 요리의 요소를 통합합니다.
클라렌스는 1850년대 저택에 자리하며 미슐랭 2스타를 보유하고 있습니다. 셰프 크리스토프 펠레가 이끄는 주방은 고전 프랑스 요리를 현대적인 조리법으로 해석합니다. 레스토랑은 제철 메뉴를 제공하며 지역 식재료를 강조합니다. 복원된 살롱을 갖춘 역사적인 환경이 미식 경험을 보완합니다.
케이 레스토랑은 고전적인 프랑스 요리 기법과 일본 요소를 결합합니다. 셰프 게이 코바야시가 1구에 있는 이 식당을 운영하며, 2020년부터 미슐랭 3스타를 받았습니다. 메뉴에는 유자와 함께한 브르타뉴 랍스터, 사케 줄임 소스를 곁들인 와규 등이 있습니다. 레스토랑은 밝은 목재와 일본 느낌의 장식이 어우러진 현대적인 공간에 25석을 갖추고 있습니다.
라 씬은 오픈 키친에서 음식이 준비되는 모습을 직접 볼 수 있는 레스토랑입니다. 몽파르나스 지구에 위치하며, 셰프 스테파니 르 켈레크가 이끌고 있습니다. 메뉴는 프랑스 요리 기법과 현대적인 접근 방식을 결합합니다. 다이닝 룸은 식사를 즐기면서 셰프들의 작업을 관찰할 수 있도록 설계되었습니다.
키 플륌 라 륀은 제철 재료를 사용한 시즌 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 셰프 자키 리보는 프랑스의 고전 요리를 재해석하며, 전통적인 조리 기법과 현대적인 방식을 결합합니다. 레스토랑은 식재료의 품질을 중시하고 지역 생산자와 협력합니다. 메뉴는 계절과 식재료의 가용성에 따라 정기적으로 바뀝니다.
NE/SO는 셰프 기욤 상체스가 운영하는 레스토랑으로, 프랑스 요리에 대한 실험적인 접근 방식을 개발해 왔습니다. 그 개념은 발효 기술과 일드프랑스 지역의 지역 농산물 사용에 기반을 둡니다. 메뉴는 구할 수 있는 재료와 주방 팀의 창의적인 개발에 따라 정기적으로 바뀝니다. 이 레스토랑은 전통적인 조리법에 대한 현대적인 해석을 제공하며, 통제된 발효 과정을 통한 풍미 변형에 특히 중점을 둡니다.
르 데리에르는 파리의 아파트를 재현한 여러 개의 방으로 나뉘어 있습니다. 각 방은 고유한 가구와 장식으로 꾸며져 있습니다. 메뉴에는 앙트르코트와 에스카르고 같은 프랑스의 고전 요리와 계절 재료로 만든 현대적인 요리가 포함되어 있습니다. 레스토랑은 마레 지구에 있으며, 프라이빗한 분위기에서 손님을 맞이합니다.
르 쥘 베른은 에펠탑 2층에 있는 미슐랭 스타 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 파리의 지붕 풍경을 감상할 수 있는 곳에서 정교한 프랑스 요리를 제공합니다. 손님들은 전용 엘리베이터로 레스토랑에 접근하며, 큰 창이 있는 우아한 다이닝 룸에서 식사를 즐깁니다. 주방은 고전적인 프랑스 요리를 세련되게 해석하는 것으로 알려진 셰프 프레데릭 안톤이 이끌고 있습니다.
랑브루아지는 마레 지구의 보주 광장에 있는 미쉐린 3스타 레스토랑입니다. 이 17세기 타운하우스는 고전적인 프랑스 요리로 인정받는 곳입니다. 셰프 베르나르 파코는 트뤼프 타르트 피네, 브르타뉴 랍스터, 사과 타르트 피네 사블레 등을 만듭니다. 다이닝 룸에는 태피스트리, 크리스탈 샹들리에, 골동품 가구가 있습니다. 와인 목록에는 보르도와 부르고뉴의 프랑스 빈티지가 포함되어 있습니다.
피에르 가니에르는 자신의 이름을 딴 이 레스토랑을 운영하며, 미쉐린 3스타를 받은 요리를 선보입니다. 이곳은 프랑스 요리 기술과 현대적인 해석을 결합한 요리를 제공합니다. 메뉴는 정기적으로 바뀌며, 셰프가 풍미와 식감을 예상치 못한 방식으로 조화시키는 방식을 반영합니다. 다이닝 룸은 프랑스 수도에서 인정받는 이 미식 경험을 위한 격식 있는 분위기를 제공합니다.
기 사부아 레스토랑은 센 강 좌안에 있는 역사적인 모네 드 파리 건물 안에 있습니다. 셰프 기 사부아는 제철 재료와 프랑스 각지의 식재료를 활용한 프랑스 요리를 선보입니다. 이 식당은 미슐랭 3스타를 받았으며, 기술과 현대적인 조리법을 결합한 변화하는 메뉴를 제공합니다.
알랭 뒤카스 오 플라자 아테네는 플라자 아테네 호텔에 있으며, 채소, 곡물, 해산물을 중심으로 한 요리를 선보입니다. 식재료 중 일부는 베르사유 궁전의 정원에서 조달합니다. 셰프는 식물성 재료를 강조하고 지속 가능한 원칙을 통합한 요리를 개발합니다. 다이닝 룸은 크리스털 샹들리에가 있는 밝은 디자인입니다.
아르페즈는 셰프 알랭 파사르의 직접 가꾼 정원에서 난 채소를 중심으로 한 요리를 선보입니다. 요리는 제철 채소와 엄선한 생선 및 고기를 조화시킵니다. 이 레스토랑은 미슐랭 3스타를 받았으며 파리 7구에 있습니다. 메뉴는 수확에 따라 매일 바뀌며 식물 기반의 미식 철학을 반영합니다.
르 프레 카틀랑은 블로뉴 숲 안에 있는 역사적인 파빌리온에 자리하며, 현대적인 해석을 더한 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 고전적인 조리법과 현대적인 준비를 결합하여 제철 재료를 돋보이게 하는 요리를 선보입니다. 다이닝 룸은 높은 천장과 큰 창문이 있어 주변 공원을 조망할 수 있으며 우아한 가구로 꾸며져 있습니다.
에피큐어는 르 브리스톨 호텔의 메인 레스토랑으로, 미쉐린 3스타를 보유하고 있습니다. 셰프 에릭 프레숑의 프랑스 고급 요리를 제공합니다. 다이닝룸은 호텔의 내부 정원을 향해 있으며, 천장이 높고 밝은 공간에서 손님을 맞이합니다. 메뉴는 계절 재료를 사용한 현대적 해석의 고전 프랑스 요리를 선보입니다.
르 뫼리스 알랭 뒤카스는 같은 이름의 팰리스 호텔 안에 있으며, 셰프 알랭 뒤카스의 지휘 아래 프랑스 고급 요리를 선보입니다. 우아한 다이닝 룸은 높은 천장, 크리스탈 샹들리에, 18세기 스타일의 금박 거울로 장식되어 있습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 프랑스 각지에서 생산된 지속 가능한 농업의 채소, 생선, 고기 등을 사용합니다.
라 투르 다르장은 1582년에 설립되어 파리에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나입니다. 이곳은 전통 프랑스 요리를 제공하며 45만 병의 와인을 보관하는 저장고를 유지하고 있습니다. 식당의 창문에서 노트르담 대성당이 직접 보입니다. 센 강 왼쪽 기슭에 위치하여 주변의 역사적인 건축물을 관찰할 수 있습니다.
라세르는 프랭클린 루스벨트 대로 건물 2층에 자리해 있습니다. 날씨가 좋을 때 열리는 유리 지붕과 대로가 보이는 테라스를 갖추고 있습니다. 주방은 프랑스 요리의 전통적인 기법과 제철 식재료에 중점을 둡니다. 식당에는 샹들리에와 격식 있는 테이블 세팅이 마련되어 있습니다.
트렌 블루는 리옹 역 안에 있으며 1901년에 문을 열었습니다. 식당에는 벨 에포크 양식의 천장 프레스코화와 금박 장식이 있습니다. 주방에서는 에스카르고, 개구리 다리, 고기 요리 등 고전적인 프랑스 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 세기 전환기의 역 구내 식당의 역사적 성격을 유지하고 있습니다.
샤토브리앙은 신선한 시장 재료로 매일 바뀌는 5코스 메뉴를 제공합니다. 셰프 이나키 아이스피타르테가 설립했으며 11구에 있습니다. 내부는 현대적인 디자인과 1930년대 건축 요소를 결합했습니다. 메뉴는 사전에 공개되지 않으며 셰프가 지역 시장에서 찾은 제철 재료를 반영합니다.
가브리엘은 19세기 저택에 자리한 2스타 미쉐린 레스토랑입니다. 주방은 프랑스 요리 전통과 일본의 영향을 결합하여 고전적인 기술과 아시아의 풍미를 통합한 요리를 제공합니다. 레스토랑은 고급 식사에 적합한 환경을 제공하는 역사적인 건물에 있습니다. 메뉴는 프랑스 요리에 대한 현대적인 접근을 반영하면서 일본 요리의 요소를 통합합니다.
클라렌스는 1850년대 저택에 자리하며 미슐랭 2스타를 보유하고 있습니다. 셰프 크리스토프 펠레가 이끄는 주방은 고전 프랑스 요리를 현대적인 조리법으로 해석합니다. 레스토랑은 제철 메뉴를 제공하며 지역 식재료를 강조합니다. 복원된 살롱을 갖춘 역사적인 환경이 미식 경험을 보완합니다.
케이 레스토랑은 고전적인 프랑스 요리 기법과 일본 요소를 결합합니다. 셰프 게이 코바야시가 1구에 있는 이 식당을 운영하며, 2020년부터 미슐랭 3스타를 받았습니다. 메뉴에는 유자와 함께한 브르타뉴 랍스터, 사케 줄임 소스를 곁들인 와규 등이 있습니다. 레스토랑은 밝은 목재와 일본 느낌의 장식이 어우러진 현대적인 공간에 25석을 갖추고 있습니다.
라 씬은 오픈 키친에서 음식이 준비되는 모습을 직접 볼 수 있는 레스토랑입니다. 몽파르나스 지구에 위치하며, 셰프 스테파니 르 켈레크가 이끌고 있습니다. 메뉴는 프랑스 요리 기법과 현대적인 접근 방식을 결합합니다. 다이닝 룸은 식사를 즐기면서 셰프들의 작업을 관찰할 수 있도록 설계되었습니다.
키 플륌 라 륀은 제철 재료를 사용한 시즌 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 셰프 자키 리보는 프랑스의 고전 요리를 재해석하며, 전통적인 조리 기법과 현대적인 방식을 결합합니다. 레스토랑은 식재료의 품질을 중시하고 지역 생산자와 협력합니다. 메뉴는 계절과 식재료의 가용성에 따라 정기적으로 바뀝니다.
NE/SO는 셰프 기욤 상체스가 운영하는 레스토랑으로, 프랑스 요리에 대한 실험적인 접근 방식을 개발해 왔습니다. 그 개념은 발효 기술과 일드프랑스 지역의 지역 농산물 사용에 기반을 둡니다. 메뉴는 구할 수 있는 재료와 주방 팀의 창의적인 개발에 따라 정기적으로 바뀝니다. 이 레스토랑은 전통적인 조리법에 대한 현대적인 해석을 제공하며, 통제된 발효 과정을 통한 풍미 변형에 특히 중점을 둡니다.
르 데리에르는 파리의 아파트를 재현한 여러 개의 방으로 나뉘어 있습니다. 각 방은 고유한 가구와 장식으로 꾸며져 있습니다. 메뉴에는 앙트르코트와 에스카르고 같은 프랑스의 고전 요리와 계절 재료로 만든 현대적인 요리가 포함되어 있습니다. 레스토랑은 마레 지구에 있으며, 프라이빗한 분위기에서 손님을 맞이합니다.
