Château Croizet Bages, 프랑스 폴리악의 와이너리
샤토 크루아제 바주는 바주 고원에 위치한 등급 지정 와이너리로, 자갈과 모래 토양에서 포도가 자랍니다. 포도는 시멘트 통에서 발효된 후 프랑스 오크통에서 숙성되며, 이러한 재료의 조합이 그곳에서 생산되는 와인의 특성을 형성합니다.
이 부동산은 크루아제 가문이 이 지역에서 포도밭을 인수하고 그곳에서 와인 사업을 시작하면서 시작되었습니다. 시간이 지나면서 이 부동산은 보르도 와인의 품질을 식별하는 등급 시스템에서 공식적으로 인정을 받았습니다.
이 이름은 이곳에서 유산을 쌓은 크루아제 가문에서 유래했으며, 포도밭은 지역 와인 양조 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 생산자들이 전통과 현대적 관행을 어떻게 균형 있게 유지하는지 반영하여, 지하 저장고에서 오래된 생산 방식과 새로운 생산 방식이 공존하는 것을 관찰할 수 있습니다.
이 와이너리는 폴리악에 있으며, 와인이 어떻게 만들어지고 보관되는지 보고 싶어 하는 방문객을 환영합니다. 사전에 계획을 세우는 것이 도움이 됩니다. 방문은 계절과 팀의 투어 가능 여부에 따라 달라지기 때문입니다.
이 포도밭은 하나의 큰 구획이 20개의 작은 구획으로 나뉘어 구성되어 있으며, 이 와인 지역에서는 드문 배치입니다. 이 배열을 통해 팀은 각 구획을 개별적으로 관리하고 토지의 토양 조건 변화에 대응할 수 있습니다.
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