Château Ducru-Beaucaillou, 프랑스 생줄리앙베이슈벨에 위치한 와이너리.
샤토 뒤크뤼 보카이유는 생줄리앙베이슈벨에 위치한 최고급 와이너리로, 약 50헥타르의 자갈 토양에 펼쳐져 있습니다. 이 포도원에는 1990년대 후반에 지어진 지하 저장고가 있어 일년 내내 안정적인 조건에서 와인을 숙성하고 보관합니다.
이 포도원은 1855년 보르도 와인 공식 등급에서 2등급으로 분류되었으며, 그 이후로 그 지위를 유지하고 있습니다. 이 인정은 오늘날까지 지속된 일관된 품질 기준의 세대를 반영합니다.
이 포도원의 이름은 토양에서 보이는 큰 돌에서 유래했으며, 이 특징은 여러 세대에 걸쳐 사람들이 이곳을 이해하고 묘사하는 방식을 형성해 왔습니다. 방문객들은 포도밭을 걸을 때 이 돌들을 바로 눈에 띕니다.
지하 저장고는 일년 내내 온도가 일정하게 유지되어 더운 시즌이나 추운 시즌에도 방문하기 편안합니다. 자갈이 많은 지형은 비가 온 후 미끄러울 수 있으므로 포도밭을 걸을 때 튼튼한 신발을 신는 것이 좋습니다.
토양의 큰 돌은 이곳에 이름을 주는 것 이상으로, 낮 동안 열을 흡수하고 밤에 방출하여 포도나무에 자연적인 온난화 시스템을 만들어냅니다. 이 지질학적 특징은 와인이 어떻게 발달하고 맛이 나는지에 직접적인 역할을 합니다.
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