Château Haut-Bages-Libéral, 프랑스 포이약에 위치한 와이너리
샤토 오 바주 리베랄은 포이약에 위치한 와이너리로, 지롱드 강 하구 근처의 완만한 경사지에 자리 잡고 있습니다. 카베르네 소비뇽과 메를로 포도가 석회암이 풍부한 토양에서 자라며, 이곳에서 생산되는 와인의 기반을 형성합니다.
이 생산지는 1855년 보르도 등급에서 5등급으로 분류되었으며, 포이약의 북쪽 끝에 위치하고 있습니다. 이른 인정은 와인 세계에서의 입지를 확립했습니다.
이 와이너리는 전통적인 보르도 방식을 유지하면서도, 방문객들이 시음 중에 관찰할 수 있는 현대적인 숙성 기술을 받아들입니다. 이런 옛것과 새것의 조화가 와인이 만들어지는 방식과 방문 시 경험을 형성합니다.
이곳에서는 연중 내내 시음과 가이드 투어를 제공하며, 포도밭과 지하 저장고를 둘러볼 수 있습니다. 일정에 맞는 시간대를 확보하려면 사전 예약을 권장합니다.
여기의 토양 구성은 이웃한 샤토 라투르의 것과 유사하여 뚜렷한 블랙 프루트와 가죽 노트를 지닌 와인이 만들어집니다. 세계적 수준의 이웃과 공유하는 이 떼루아르는 향 프로필을 이해하게 되면 많은 방문객을 놀라게 합니다.
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