Château Lilian Ladouys, 프랑스 생테스테프의 와인 생산지.
샤토 릴리앙 라두이는 보르도 와인 지역의 생테스테프에 위치한 와인 생산지로, 약 80헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며 주로 카베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도, 카베르네 프랑을 포함한 적포도 품종을 재배합니다. 이곳에는 생산 시설과 셀러가 있으며, 포도는 처리되어 병입 전 약 14개월 동안 오크통에서 숙성됩니다.
이 부동산은 2008년 로렌체티 가문이 인수하여 와인 생산 과정과 포도원 관리에 큰 개선을 이루었습니다. 그 이후로 이 포도원은 전통적인 보르도 와인 양조와 현대적인 기술을 결합한 현대적인 운영으로 발전했습니다.
이 포도원은 보르도의 전통적인 와인 양조 방식을 따르며 손으로 수확하고 오크통에서 숙성합니다. 방문객들은 포도원 팀이 일년 내내 포도를 신중하게 선별하는 모습을 볼 수 있습니다. 이러한 방식은 이곳의 모습과 실제 와인 생산 시설로서의 기능을 형성합니다.
방문객들은 포도원과 생산 시설을 둘러보고 양조 과정을 직접 배우기 위해 사전에 투어를 예약해야 합니다. 수확철 이외의 한적한 달은 예약이 쉬워 방문하기 좋은 때입니다.
이 포도원은 발효 중 포도 껍질의 손상을 최소화하도록 설계된 맞춤형 통과 중력 공급 방식의 양조 시스템을 사용합니다. 수확물을 처리하는 이 특별한 방법은 드물며 과일 품질을 보존하는 데 세심한 주의를 기울이고 있음을 보여줍니다.
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