Château Grand-Puy-Ducasse, 프랑스 포이악에 있는 와이너리
샤토 그랑 퓌 뒤카스는 포이악에 있는 와인 생산지로, 40헥타르 면적에 60개의 구획으로 나뉘어 있으며, 자갈이 많은 땅에 11가지 토양 유형이 있습니다. 이곳에는 중력식 지하 저장고가 있고, 53개의 발효 탱크가 있으며, 현대적인 장비로 와인 생산의 각 단계를 관리합니다.
이 부지는 17세기 중반, 아르노 뒤카스가 라피트 영주 자크 드 세귀르로부터 토지를 구입하면서 설립되었습니다. 가문은 3세기에 걸쳐 소유권을 유지했으며, 그동안 이 부지는 인정받는 와인 생산자로 발전했습니다.
이 샤토는 역사적인 1855년 보르도 분류에서 5등급 지정을 받았으며, 이는 프랑스 와인 양조에서 오랜 평판을 반영합니다. 이 등급은 방문객들이 이 지역의 고급 와인을 이해하는 방식을 여전히 정의하는 분류 체계와 연결됩니다.
영지가 넓으므로 방문객은 부지 전체에 펼쳐진 포도밭과 건물을 둘러볼 시간을 계획해야 합니다. 곳곳에 울퉁불퉁한 지형이 있으므로 편안한 신발이 도움이 됩니다.
이 샤토는 2016년부터 HVE 3 인증을 보유하고 있으며, 이는 표준 방식 이상의 지속 가능한 농법에 대한 헌신을 보여줍니다. 와인은 프랑스산 오크통에서 18~24개월 동안 숙성되며, 이 긴 과정이 최종 제품을 결정합니다.
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