Château Angélus, 프랑스 생테밀리옹에 있는 와이너리
샤토 앙줄뤼스는 프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 A 등급의 와이너리로, 약 37헥타르의 포도밭에서 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽을 점토-석회질 토양에서 재배합니다. 이 포도원은 발효에 콘크리트 탱크를, 숙성에 스테인리스 스틸 용기를 사용하며, 연간 약 9만 병을 생산합니다.
이 와이너리는 18세기에 설립되어 수십 년에 걸쳐 이 지역에서 존경받는 생산자로서의 평판을 발전시켰습니다. 2012년 프리미에 그랑 크뤼 클라쎄 A로 인정받으면서 최고 품질 수준에서의 입지를 확인했습니다.
이 포도원은 여러 세대에 걸친 가족 경영을 반영하며, 전통적인 양조 방식과 현대적인 접근 방식이 공존하여 와인의 개성을 유지합니다. 지하 저장고를 둘러보고 와인을 시음하면서 이 전통과 혁신의 조화를 경험할 수 있습니다.
이 포도원에서는 사전에 예약하면 포도밭과 지하 저장고 투어가 가능합니다. 방문 전에 연락하여 적절한 일정을 잡으면 문제없이 둘러볼 수 있습니다.
이 포도원은 발효에 콘크리트 탱크를 사용합니다. 이는 이 지역에서 흔하지 않은 방법으로, 최종 와인의 질감과 풍미에 영향을 줍니다. 이 선택은 양조 목표에 적합한 특정 장비를 선택함으로써 품질을 의도적으로 추구한다는 것을 보여줍니다.
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