Château Ausone, 프랑스 생테밀리옹에 있는 와이너리
샤토 오존은 생테밀리옹의 석회암 경사면에 펼쳐진 프리미에 그랑 크뤼 클라세 소유지로, 메를로와 카베르네 프랑 포도를 재배합니다. 이곳에는 바위를 직접 파서 만든 지하 저장고가 있어 와인 숙성에 자연적인 보관 공간으로 사용됩니다.
이 소유지는 로마 시대에 기원을 두고 있으며, 4세기에 근처에 살았던 시인 아우소니우스의 이름을 따서 명명되었습니다. 수세기에 걸쳐 이 지역에서 가장 존경받는 와인 생산자 중 하나가 되었습니다.
시인 아우소니우스는 그의 이름이 이 소유지의 정체성에 기억되고 있으며, 고전적 영향을 통해 문학과 와인을 연결했습니다. 지역 전통은 이러한 연관성을 로마 시대의 과거와 현대 양조 관행 사이의 문화적 다리로 여깁니다.
방문객은 지하 저장고를 둘러보고 와인을 시음하려면 사전에 예약해야 합니다. 방문하기 가장 좋은 시기는 수확철 이외의 때로, 직원들이 가이드 투어를 제공할 여유가 더 많습니다.
석회암 동굴은 언덕 경사면 안으로 수백 미터 뻗어 있으며, 저장에 이상적인 일정한 온도를 유지합니다. 이 자연 시스템 덕분에 와이너리는 세대를 거쳐 품질 기준을 유지할 수 있었습니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
