Clos Saint-Denis, 프랑스 모레-생드니에 있는 그랑 크뤼 포도밭
클로 생드니는 부르고뉴의 코트 드 뉘 지역에 있는 약 6헥타르 규모의 포도밭입니다. 이 땅은 석회질 점토 토양에서 피노 누아 적포도주만 생산하는 데 사용됩니다.
생드니 드 베르지 참사회 교회는 12세기에 이 땅에 대한 소유권을 확립했습니다. 이 종교적 연결은 수세기 동안 포도밭의 관리와 평판을 형성했습니다.
이 이름은 한때 이 땅을 관리했던 생드니 드 베르지 참사회 교회에서 유래했습니다. 이 역사적 연결이 오늘날 이곳의 정체성을 어떻게 형성하는지 볼 수 있습니다.
포도밭은 동쪽을 향한 경사면에 있어 아침 햇살이 포도의 숙성을 돕습니다. 방문객은 고르지 않은 지면에 대비해 튼튼한 신발을 착용해야 하며, 특히 비가 온 후에는 더욱 그렇습니다.
동쪽 경사면에는 철분이 풍부한 이회토가 있어 와인에 미네랄 향을 줍니다. 이 지질학적 특징으로 인해 이곳의 와인은 이웃 포도밭의 와인과 확연히 다른 맛을 냅니다.
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