SingleThread, 미국 캘리포니아주 힐즈버그에 있는 미슐랭 스타 레스토랑 겸 고급 호텔.
싱글스레드는 힐즈버그에 있는 미슐랭 3스타 레스토랑으로, 객실 5개를 갖추고 있습니다. 10코스 테이스팅 메뉴를 제공하며, 근처에 있는 자체 농장에서 조달한 제철 재료에 중점을 둡니다.
카일 코너튼과 그의 아내 카티나는 힐즈버그 다운타운에 싱글스레드를 설립하여 일본 주방에서의 경험을 캘리포니아 와인 컨트리로 가져왔습니다. 이 사업은 지속 가능한 농업과 전통적인 요리법에 대한 두 사람의 공동 관심에서 성장했습니다.
이 레스토랑은 일본 가이세키 요리의 원리를 바탕으로 동양의 조리법과 캘리포니아에서 재배한 재료를 결합한 요리를 선보입니다. 주방은 농장에서 수확할 수 있는 것에 따라 매일 제공하는 요리를 조정합니다.
레스토랑 예약은 매월 1일 오전 9시(태평양 표준시)에 다음 달분이 오픈되지만, 호텔 투숙객은 우선 예약 혜택을 받습니다. 호텔 투숙객으로 방문하면 다이닝 경험을 더 쉽게 예약할 수 있습니다.
오너는 드라이 크릭 밸리에서 24에이커 규모의 농장을 운영하며 매일 바뀌는 메뉴에 맞춰 특별히 재배한 재료를 기릅니다. 농장과 주방의 긴밀한 연결 덕분에 매일 밤 제공되는 음식을 놀라울 정도로 정밀하게 관리할 수 있습니다.
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위치
주소
North Street
영업시간
월요일-일요일 16:00-20:45
전화
GPS 좌표
38.61234,-122.86969
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:51
