Restaurant H, 프랑스 파리에 있는 파인 다이닝 레스토랑
레스토랑 H는 4구에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 제철 프랑스 식재료를 사용한 세트 메뉴만 제공합니다. 약 20석의 아주 작은 공간에서 각 요리가 하나씩 정성스럽게 나옵니다.
셰프 위베르 뒤셴은 장 프랑수아 피에주와 아크람 베날랄을 포함한 유명한 프랑스 셰프들과 함께 일한 후 이 레스토랑을 열었습니다. 이 배경이 그가 자신의 주방에 가져온 접근 방식을 형성했습니다.
이 레스토랑은 지역 식재료와 전통적인 기법이 접시 위에서 예상치 못한 방식으로 만나는 현대 프랑스 요리를 반영합니다. 테이블에 도착하는 각 요리를 통해 셰프가 음식에 대해 어떻게 생각하는지 엿볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 매우 작고 아늑해서 자리를 잡으려면 꽤 일찍 예약해야 합니다. 점심과 저녁 모두 서두르지 않고 앉아서 식사할 수 있는 시간을 주지만, 그에 맞춰 방문 계획을 세워야 합니다.
이 레스토랑은 파슬리와 감자를 곁들인 조개 요리와 당근과 활성탄을 곁들인 저지 소고기 요리로 유명합니다. 이러한 조합은 셰프가 예상치 못한 재료를 결합하여 놀라운 맛을 만들어내는 방식을 보여줍니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 불가
주소
Rue Jean Beausire
영업시간
화요일-토요일 12:00-14:00, 20:00-22:00
전화
GPS 좌표
48.85449,2.36796
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:56
