Brasserie Bofinger, 파리 4구에 있는 역사적인 브라세리
브라세리 보팽제는 큰 유리 돔 천장에서 빛이 쏟아지는 2층 다이닝 공간입니다. 객실에는 화려한 나무 패널, 조각 장식, 그리고 곳곳에 배치된 도자기 조각품이 있습니다.
이 업소는 1864년에 콜마르 출신으로 알자스 전통을 파리에 가져온 프레데릭 보팽제에 의해 설립되었습니다. 1870년에 파리 최초의 브라세리로 생맥주를 도입하여 사람들의 식사 방식을 변화시켰습니다.
이 브라세리는 메뉴를 통해 알자스 요리 전통을 유지하며, 사우어크라우트 요리와 지역 맥주가 정체성의 핵심입니다. 방문객들은 여러 세대에 걸쳐 이곳에서 제공되어 온 지역 음식 문화를 맛볼 수 있습니다.
이 브라세리는 바스티유 지하철역 근처에 있어 주변 명소에서 도보로 쉽게 이동할 수 있습니다. 연중무휴이며 주말에는 영업 시간이 연장되어 다양한 식사 시간에 편리합니다.
다이닝 룸에는 전설적인 맥주의 왕 감브리누스를 묘사한 스테인드글라스 창문이 있으며, 숙련된 장인들이 제작했습니다. G. 네레와 E. 로이에의 손수 만든 유리 작품은 공간에 예상치 못한 예술적 터치를 더합니다.
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