Château Romer du Hayot, 프랑스 바르사크의 와이너리
샤토 로메르 뒤 아요는 바르사크에 있는 등급이 매겨진 와이너리로, 약 15헥타르의 포도원을 경작하고 있습니다. 이곳에서 재배되는 포도는 세미용, 소비뇽 블랑, 뮈스카델로, 보르도의 소테른 지역에서 전통적인 품종입니다.
이 농장은 17세기 몽탈리에 가문에 의해 설립되었으며 1855년 보르도 분류에서 2등급을 받았습니다. 이 등급은 그 당시 이 지역에서 가장 존경받는 농장 중 하나로서의 지위를 반영했습니다.
이 와이너리는 전통적인 와인 제조 방식을 유지하여 보르도 지역의 소테른 와인 제조 기술 보존에 기여하고 있습니다.
현재 이 와이너리는 역사적인 위치가 아닌 바르사크의 다른 시설에서 와인을 생산하고 있습니다. 방문 예정자는 시음이나 투어가 가능한지 사전에 연락하여 확인해야 합니다.
원래 샤토 건물은 E72 고속도로 건설 중 1970년대에 철거되어 와인 생산이 다른 장소로 이전해야 했습니다. 이 특이한 운명은 소테른 지역의 다른 농장들과는 공유되지 않습니다.
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