Château Rieussec, 프랑스 소테른에 있는 와이너리
샤토 리외섹은 보르도 지역의 유명한 샤토 디켐 바로 옆에 위치한 소테른의 와이너리로, 점토와 모래 토양에 약 93헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 양조장은 샤토 리외섹, 카름 드 리외섹, 샤토 드 코스, 드라이 화이트 와인 R 드 리외섹 등 네 가지 다른 와인을 생산합니다.
이 땅은 원래 카르멜회 수도사들이 소유했지만, 프랑스 혁명 중에 몰수되어 1790년 경매에서 매각되었습니다. 종교적 소유에서 사적 소유로의 이 전환은 이 땅의 이후 발전을 형성했습니다.
이 포도원은 전통적인 소테른 방식을 따르며, 포도는 적절한 숙성도에 도달하기 위해 수 주에 걸쳐 선택적으로 수확됩니다. 이곳에서 일하는 방식은 이 땅의 일상적인 리듬을 형성하고 수확이 어떻게 진행되는지를 결정합니다.
방문 시 포도밭 사이를 걸으며 야외에서 많은 시간을 보내게 되므로 날씨가 온화한 날을 계획하세요. 포도밭 길은 울퉁불퉁하거나 진흙탕일 수 있으므로 편안한 신발을 착용하세요.
여기의 각 포도나무는 놀랍게도 적은 양의 와인을 생산합니다. 표준 병 대신 포도나무 한 그루당 약 한 잔 정도입니다. 이 낮은 수확량은 포도의 구조와 달콤한 와인의 생산 과정에서 비롯됩니다.
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