Twomey Cellars, 미국 나파 밸리 칼리스토가에 있는 와이너리
투미 셀러스는 나파 밸리의 칼리스토가에 있는 와이너리로, 여러 재배 지역의 선별된 포도원에서 피노 누아와 소비뇽 블랑에 중점을 둡니다. 포도는 앤더슨 밸리와 러시안 리버 밸리 등 지역에서 나오며, 각 지역은 와인에 다른 특성을 부여합니다.
던컨 가족은 1999년에 기존 와인 사업인 실버 오크의 연장선상에서 투미 셀러스를 열었습니다. 새로운 라벨은 실버 오크가 해온 것 이상으로 포도 품종과 재배 지역을 탐구하기 위한 것이었습니다.
투미 셀러스는 공동 창립자 레이 던컨의 어머니인 벨마 마리 투미 던컨의 이름을 따서 지어졌으며, 이곳에 개인적인 가족 정체성을 부여합니다. 테이스팅 룸은 부지 내 포도원 바로 옆에 있어 방문객들은 그 포도로 만든 와인을 시음하면서 덩굴을 볼 수 있습니다.
와이너리는 칼리스토가에 있으며 차로 쉽게 갈 수 있고, 포도원 바로 옆 부지에 테이스팅 룸이 있습니다. 사전 예약이 좋은 생각이며, 특히 주말에는 워크인 고객이 항상 받아들여지지 않을 수 있으므로 예약이 좋습니다.
장클로드 베루에(Jean-Claude Berrouet)는 보르도에서 가장 유명한 샤토 중 한 곳에서 수십 년을 보낸 프랑스 와인 메이커로, 2012년에 팀에 합류했습니다. 그는 캘리포니아 포도에 유럽식 접근 방식을 도입했는데, 이는 나파 밸리 와인 제조에서 흔치 않은 조합입니다.
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