Heitz Wine Cellars, 미국 나파 밸리의 와이너리
하이츠 와인 셀러스는 캘리포니아 나파 밸리에 있는 와이너리로, 6개의 아펠라시옹에 걸쳐 포도밭을 유기농으로 재배하고 있습니다. 와이너리는 밸리 내에 에스테이트와 살롱이라는 두 개의 테이스팅 장소를 운영하며, 각각 방문객에게 다른 분위기를 제공합니다.
조와 앨리스 하이츠 부부는 1961년 와이너리를 설립했고, 1966년에는 마사스 빈야드라는 단일 포도밭의 이름을 딴 카베르네 소비뇽을 출시했습니다. 이는 미국에서 처음으로 시도된 일 중 하나였습니다. 특정 포도밭의 이름을 따서 와인에 이름을 붙이는 이 관행은 캘리포니아 와인이 이해되고 판매되는 방식을 형성하게 되었습니다.
하이츠 와인 셀러스는 단일 포도밭이 해마다 그 자체의 인식 가능한 특성을 지닌 와인을 생산할 수 있다는 아이디어와 밀접하게 연관되어 있습니다. 다양한 와인을 시음하는 방문객들은 포도가 재배된 장소에 따라 와인이 얼마나 다른지 자주 깨닫습니다.
와이너리는 밸리 내에 두 개의 테이스팅 장소를 운영하고 있으며, 가기 전에 어느 곳이 계획에 맞는지 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 예약이 권장되며, 영업 시간은 계절에 따라 다를 수 있으므로 미리 확인하면 시간을 절약할 수 있습니다.
마사스 빈야드의 1968 빈티지는 당시 소수의 사람들에게만 알려졌지만, 캘리포니아 와인의 전환점으로 와인 역사에서 자주 인용됩니다. 이는 나파 밸리가 기존 유럽 지역과 어깨를 나란히 할 수 있는 와인을 생산할 수 있다는 주장을 세우는 데 도움이 되었습니다.
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