Burgess Cellars, 미국 나파 밸리 하웰 마운틴에 있는 와이너리
버제스 셀러스는 나파 밸리에 위치하며 하웰 마운틴 서쪽 경사면에 27에이커의 계단식 포도원을 갖춘 와이너리입니다. 부지 안에는 다양한 고도에 여러 포도원 구획이 있으며, 화산 토양에서 카베르네 소비뇽과 다른 품종을 재배하고 있습니다.
톰 버제스는 1972년, 1880년대까지 뿌리를 둔 또 다른 양조 사업인 수버레인의 본거지였던 부지에 와이너리를 설립했습니다. 소유권 변경은 산비탈에서의 포도 재배의 기존 기반 위에 포도원에 새로운 방향을 가져왔습니다.
이 와이너리는 이 지역의 와인 문화에서 중심적인 위치를 차지하며, 빈티지 컬렉션은 수십 년 동안 양조 관행과 풍미가 어떻게 진화해 왔는지를 보여줍니다. 방문객들은 밸리의 정체성을 형성해 온 다양한 스타일과 접근 방식을 추적할 수 있습니다.
기후가 가장 쾌적한 따뜻한 달에 방문할 계획을 세우세요. 위치는 산비탈의 높은 곳에 있어 고르지 않은 지형과 가파른 길이 있습니다. 편안한 신발을 신고 여러 포도원 구획을 둘러볼 시간을 충분히 두어 고도와 토양 차이가 여기서 생산되는 와인에 어떤 영향을 미치는지 이해하세요.
서로 다른 고도의 11개 개별 포도원 구획은 같은 포도 품종에서 다른 와인 스타일을 만들어내며, 지형이 최종 제품을 어떻게 형성하는지 보여줍니다. 이러한 배치는 방문객들이 높이와 토양 구성이 각 구획에 별도로 어떻게 영향을 미치는지 맛보게 합니다.
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