The French Laundry, 미국 캘리포니아주 요언트빌에 있는 레스토랑
프렌치 런드리는 캘리포니아주 요언트빌에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 매일 9코스로 구성된 두 가지 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 요리는 계절에 따라 바뀌며 나파밸리 인근 농장과 생산자에게서 조달한 재료를 사용합니다.
이 건물은 1900년에 술집으로 문을 연 후 증기 세탁소로 운영되다가 1978년에 미국 국립 사적지로 등재되었습니다. 토머스 켈러가 1994년에 이 부동산을 매입했고 국제적 인정을 빠르게 받은 레스토랑으로 재개장했습니다.
이 레스토랑은 여러 코스에 걸쳐 소량씩 제공하여 한 끼에 많은 요리를 맛볼 수 있게 하는 철학을 따릅니다. 각 테이블은 저녁 내내 타이밍과 프레젠테이션을 조율하는 서버 팀의 세심한 서비스를 받습니다.
예약은 몇 달 전부터 오픈되며 매일 자정에 온라인 또는 전화로 예약이 풀리고 곧 마감됩니다. 식사는 대략 3~4시간이 소요되며, 손님들은 격식 있는 복장이 요구되며 남성에게는 재킷이 권장됩니다.
건너편에 약 1.2헥타르(3에이커) 규모의 정원이 있으며, 매일 수확한 신선한 채소와 허브를 변화하는 메뉴에 사용합니다. 주방은 이 정원과 긴밀히 협력하여 많은 재료가 준비되기 몇 시간 전에 수확됩니다.
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위치
설립
1900
주소
6640 Washington St, Yountville, CA
전화
GPS 좌표
38.40426,-122.36471
최근 업데이트
2026년 10월 9일 01:39
