Le Moderne, 프랑스 몽텔리마르에 있는 레스토랑
르 모데른은 몽텔리마르 중심부 입구에 있는 레스토랑으로, 마리온과 벤 프란체가 운영합니다. 비스트로노미(bistronomic) 음식, 즉 단순하지만 창의적인 요리와 세심한 플레이팅을 제공합니다. 내부는 1950년대에서 영감을 받은 복고풍 분위기로, 편안한 라운지 스타일은 촛불 디너나 주중 점심 모두에 잘 어울립니다.
마리온과 벤 프란체는 다른 레스토랑에서 일하고 프랑스와 해외를 여행한 후 2012년에 이 레스토랑을 열었습니다. 처음부터 그들은 음식에 대한 즐겁고 관대한 접근이 모든 것의 중심이 되는 장소를 만들고 싶어했습니다.
르 모데른은 프로방스와 주인 마리온과 벤 프란체의 여행에서 영향을 받은 요리 스타일을 반영합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌므로 거의 모든 방문에서 다른 것을 경험할 수 있습니다.
특히 저녁 시간과 주말에는 사전 예약을 권장합니다. 레스토랑은 목요일부터 일요일까지 점심, 목요일부터 토요일까지 저녁을 제공하므로 방문을 계획하기 전에 확인하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 선물권을 제공하는데, 이런 종류의 작은 가게에서는 드문 선택으로, 식사를 선물로 줄 수 있습니다. 메뉴에는 달팽이 크로케스키(에스카르고 크로케)와 같은 요리도 있어, 주방이 클래식한 프랑스 재료를 얼마나 장난스럽게 다루는지 알 수 있습니다.
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