Pierre Bonnieu, 프랑스 몽텔리마르에 있는 과자 가게
피에르 보니외는 몽텔리마르에 있는 누가 공방으로, 장인이 구리 가마와 프로방스 전통 방식으로 과자를 만듭니다. 레시피는 지역 아몬드, 꿀, 달걀 흰자를 함께 조리하여 완성품을 만듭니다.
이 공방은 1988년에 설립되었지만 레시피는 1787년으로 거슬러 올라가며, 2세기 이상의 제과 기술을 대표합니다. 이 긴 역사는 누가 만들기가 여러 세대에 걸쳐 이 지역에 뿌리내리게 되었음을 보여줍니다.
이곳의 누가는 지역 크리스마스 전통의 일부로, 전통 명절 디저트 13가지 중 하나로 꼽힙니다. 공방에서 과자를 만드는 방식은 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 방식을 반영합니다.
방문객은 월요일부터 금요일 오전 9시 30분부터 정오까지 조리 시연이 진행될 때 누가 만드는 과정을 관람할 수 있습니다. 공방이 활발히 운영되는 모습을 보려면 평일에 방문하는 것이 좋습니다.
장인은 원자재를 지역 양봉가와 아몬드 재배자에게서 직접 조달합니다. 이러한 직접적인 관계 덕분에 재료 품질을 유지하면서 개인의 취향에 맞는 누가를 만들 수 있습니다.
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위치
주소
35 Bd Marre Desmarais, 26200 Montélimar, France
영업시간
월요일 14:00-18:30; 화요일-토요일 14:00-19:00
전화
GPS 좌표
44.55831,4.74823
최근 업데이트
2026년 10월 19일 11:14
