Clos de Vougeot, 프랑스 코트도르의 와이너리
클로 드 부조는 약 50헥타르의 포도밭이 돌담으로 둘러싸인 와이너리로, 코트 드 뉘 지역에서 가장 큰 그랑 크뤼 포도밭입니다. 80곳이 넘는 서로 다른 소유주들이 구획을 관리하며, 각자 피노 누아 포도만으로 엄격한 품질 기준에 따라 레드 와인을 생산합니다.
시토회 수도사들이 12세기에 이 포도밭을 설립하고 14세기까지 주변 벽을 쌓았습니다. 이 수도사들이 개발한 포도주 양조 기술은 오늘날 사용되는 생산 방법에 계속 영향을 미치고 있습니다.
성에는 부르고뉴 와인과 전통을 알리는 조직인 테이스트뱅 기사단이 자리 잡고 있습니다. 방문객들은 이곳이 이 지역의 와인 유산과 축제와 깊이 연결되어 있음을 경험할 수 있습니다.
이 와이너리는 낮 시간 동안 방문객에게 개방되어 있으며, 벽 주변을 걷고 성 건물을 둘러볼 수 있습니다. 방문하기 가장 좋은 시기는 수확철을 피한 때로, 포도밭 작업이 덜 활발합니다.
이 포도밭은 직사각형 형태로 북서쪽에서 남동쪽으로 완만하게 경사져 있으며, 위치에 따라 다양한 토양 유형이 뚜렷한 와인 특성을 만들어냅니다. 이러한 자연적 차이로 인해 이 단일 포도밭의 다른 구획에서 생산된 와인은 서로 눈에 띄게 다른 맛을 낼 수 있습니다.
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