Château Saint Georges, 프랑스 몽타뉴에 있는 와이너리 겸 성
샤토 생 조르주는 몽타뉴에 있는 와이너리 겸 성으로, 약 45헥타르의 포도밭이 점토질 석회암 토양에 펼쳐져 있습니다. 생테밀리옹에서 몇 킬로미터, 보르도에서 차로 약 35분 거리에 있습니다.
이 땅의 역사는 갈로-로마 시대로 거슬러 올라가며, 라틴 시인 오소니우스가 이곳에 포도밭을 내려다보는 별장을 소유했습니다. 보르도 와인에 대한 그의 기록은 이 지역의 와인 전통에 대한 가장 초기의 문서 기록 중 하나입니다.
이 농장은 서로 다른 포도나무 나이를 반영하는 두 가지 독특한 와인을 생산합니다. 주요 샤토 생 조르주 블렌드는 성숙한 포도나무에서, 샤토 퓌 생 조르주는 어린 메를로 포도로 만들어집니다. 방문객은 이러한 차이를 직접 맛보고 포도나무의 나이가 최종 제품에 어떻게 영향을 미치는지 볼 수 있습니다.
방문 중에는 허브 정원을 둘러보고, 이곳에서 생산된 다양한 와인을 시음할 수 있습니다. 연중 내내 진행되는 가이드 투어에서는 포도 재배와 와인 생산 과정을 설명합니다.
신고전주의 양식의 파사드는 보르도 그랑 테아트르를 지은 건축가 빅토르 루이가 설계했습니다. 원래 봉건 시대 성의 4개 탑이 남아 있어 이곳의 중세 과거를 상기시킵니다.
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