Caves Pommery, Ruinart, Veuve-Cliquot, Charles Heidsieck, 프랑스 랭스의 샴페인 저장고
포메리, 루이나르, 브뵈 클리코, 샤를 에드시크의 동굴은 랭스의 생니케즈 언덕 아래 백악 채석장에 있습니다. 아치형 천장을 가진 통로와 방들의 네트워크를 이루며, 와인을 일정한 온도로 유지하는 백악을 파서 만들어졌습니다. 각 하우스는 고유한 배치를 가지고 있으며 계단과 터널이 저장 구역을 연결합니다.
샴페인 하우스들은 18세기에 랭스 지하의 백악 채석장으로 들어갔고, 뤼나르는 1768년에 자기 저장고를 열었습니다. 여기 언급된 네 하우스는 서로 다른 시기에 뒤따랐습니다. 포메리는 1868년부터, 보브 클리코와 샤를 에드시크는 19세기입니다. 이 채석장은 앞서 도시의 건축석을 공급했고, 일정한 온도와 습도가 병 속 2차 발효에 알맞았습니다.
이 동굴들은 샴페인 생산의 핵심을 나타내며 주요 하우스들이 이곳에서 어떻게 사업을 세웠는지 보여줍니다. 건축과 장인 정신은 수세기 동안 랭스의 일상 생활을 형성해 온 산업의 이야기를 들려줍니다.
지하 약 30미터에 있으며 기온은 약 10도로 거의 일정하므로 겉옷을 챙기세요. 긴 계단으로 내려가고 통로가 좁으며 백악 바닥이 고르지 않으니 발이 편한 닫힌 신발을 신으세요. 관람은 가이드 투어로만 가능하므로 미리 예약해야 합니다.
지하 미로는 뒤집힌 깔때기처럼 분필 채석장에 뚫린 환기 샤프트로 뚫려 있습니다. 이 샤프트는 종종 간과되지만, 깊은 방의 기후를 제어하는 데 중요합니다.
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