Chanoine Frères, 프랑스 에페르네의 샴페인 와이너리
샤누안 프레르는 에페르네에 위치한 샴페인 하우스로, 포부르 거리를 따라 셀러가 있으며, 병은 통제된 온도 조건에서 보관되고 숙성됩니다. 이 와이너리는 지속적인 공급을 유지하기 위해 지역의 주요 재배 지역에 걸쳐 포도원을 관리합니다.
이 하우스는 1730년 루이 15세 치세에 피에르 샤누안이 에페르네에 최초의 샴페인 셀러를 팠을 때 설립되었습니다. 이 초기 사업은 이 지역의 선구적인 운영 중 하나로 자리매김하게 했습니다.
이 와이너리는 피노 누아를 중심으로 샤르도네와 뫼니에 포도를 균형 있게 블렌딩하여 복합미를 더한 구조적인 샴페인을 만듭니다.
이 와이너리는 에페르네의 도심과 가까워 다양한 교통 수단으로 접근할 수 있습니다. 투어는 연중 가능하며, 여름 성수기 이전의 봄과 가을에는 비교적 한산합니다.
1728년의 왕실 칙령에 따라, 이 와이너리는 샴페인을 나무 통에 저장하는 대신 병에 담는 선구자가 되어 제품 품질과 보존 기간을 개선했습니다. 이 혁신은 업계 전체의 보관 및 보존 방식을 변화시켰습니다.
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