Taku, 미국 워싱턴주 시애틀의 캐피톨 힐에 있는 레스토랑.
타쿠는 캐피톨 힐에 있는 레스토랑으로, 일본식 가라아게(닭튀김)를 전문으로 합니다. 소금과 후추, 매운 데리야끼 등 여러 맛을 선택할 수 있으며, 현대적인 분위기에서 즐길 수 있습니다. 메뉴에는 아시아풍 사이드 디시도 있어 메인 요리와 잘 어울립니다.
셰프 나카지마 쇼타는 전통 오사카 요리법과 맛을 태평양 북서부 음식 문화에 소개하기 위해 이 레스토랑을 열었습니다. 이 콘셉트는 정통 일본 요리를 새로운 맥락에서 접근하기 쉽게 만들고자 하는 바람에서 시작되었습니다.
이 레스토랑은 전문적인 가라아게와 아시아풍 사이드 디시 메뉴를 통해 일본 요리 전통과 시애틀의 음식 문화를 연결합니다.
이 레스토랑은 이스트 파이크 스트리트에 있으며, 성인 전용으로 주말에는 늦은 시간까지 운영합니다. 온라인 주문이 가능하여 미리 식사를 정하고 싶은 손님에게 편리합니다.
시그니처 메뉴인 'F*ck It Bucket'은 글루텐, 유제품, 달걀 없이 만든 넉넉한 양의 일본식 튀김 치킨입니다. 이 메뉴는 푸짐한 양과 알레르기 고려 옵션을 찾는 손님에게 인기가 있습니다.
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