The Restaurant at Meadowood, 미국 세인트헬레나에 있는 파인 다이닝 레스토랑
더 레스토랑 앳 메도우드는 세인트헬레나에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 인근 농장과 리조트 내 재배 지역에서 생산된 식재료를 사용합니다. 이 개념은 나파밸리의 농업을 매일의 요리에 직접 연결합니다.
이 레스토랑은 1979년에 문을 열었고 2009년에 처음으로 미쉐린 인정을 받았습니다. 이 인정은 이후 몇 년 동안 더 많은 영예로 이어졌습니다.
주방은 지역 농법을 통합하고 인근 나파밸리 지역에서 직접 재료를 조달합니다. 매일의 작업은 지역 농업과 와인 문화가 제공되는 모든 코스에 어떻게 반영되는지 보여줍니다.
이 장소는 와인 산지 안에 있으며, 사유지에 자리하고 있어 이동이 필요합니다. 영업 시간이 제한적이고 예약이 일반적이므로 미리 계획을 세워야 합니다.
직원들은 매일 아침 부지 내 언덕에서 신선한 버섯을 모았고, 정기적으로 해안가에 가서 생선과 해산물을 직접 골랐습니다. 이 직접 조달은 일상 운영의 특징적인 부분이었습니다.
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위치
설립
1979
주소
900 Meadowood Ln, St Helena, CA 94574
GPS 좌표
38.52220,-122.46700
최근 업데이트
2026년 8월 30일 21:02
