Tablas Creek Vineyard, 미국 패소 로블레스에 있는 와이너리
타블라스 크릭은 패소 로블레스에 있는 와이너리로, 해발 약 460미터(1,500피트)의 석회암이 풍부한 토양의 약 49헥타르(120에이커)에서 론 스타일 와인을 전문으로 생산합니다. 이러한 지리적 조건 덕분에 이곳에서 생산되는 와인에 사용되는 지중해성 포도 품종을 재배할 수 있습니다.
이 부지는 1989년 샤토 드 보카스텔의 페랭 가문과 로버트 하스에 의해 설립되었으며, 프랑스 포도나무 삽수를 캘리포니아에 도입했습니다. 이 설립은 진정한 론 품종이 캘리포니아 와인 지역에 도착했음을 알리는 사건이었습니다.
이 와이너리는 프랑스 와인 양조 전통과 캘리포니아 방식을 결합하면서 무르베드르, 그르나슈, 시라와 같은 론 포도 품종에 중점을 둡니다. 생산 방식은 구대륙 기술과 신대륙 혁신 사이의 균형을 반영하며, 이곳에서 생산되는 와인의 특성을 형성합니다.
방문객들은 실내 바 좌석이나 테라스의 야외 테이블에서 와인 시음을 즐길 수 있습니다. 시설은 이동하기 쉽고 다양한 방문객의 요구를 충족하도록 준비되어 있습니다.
이 에스테이트는 와인 업계 최초로 재생 유기농 인증을 받았으며, 자연적인 포도원 관리를 위해 양과 알파카를 사용합니다. 환경 관리와 전통적인 축산의 이러한 결합은 현대 와인 생산에서 드뭅니다.
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