Jeff's Gourmet Sausage Factory, 미국 로스앤젤레스의 피코-로버트슨에 있는 코셔 소시지 생산업체
제프스 구르메 소시지 팩토리는 피코-로버트슨에 있는 소시지 및 델리 생산업체로, 신선한 제품을 매일 현장에서 만듭니다. 쇠고기, 양고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기를 사용하여 동유럽식 및 지중해식 제품을 전통적인 방식으로 만듭니다.
이 사업은 1999년에 시작되어 점차 도시 전역으로 확장되었습니다. 2015년에는 다저 스타디움에 코셔 소시지 스탠드를 열어 사업이 크게 성장했음을 보여주었습니다.
이곳은 전통적인 유대인 요리와 지중해의 영향을 결합하며, 소시지가 준비되는 방식에서 그 영향을 맛볼 수 있습니다. 엄격한 코셔 인증은 재료 선택부터 제품 취급 방식까지 상점에서 보이는 모든 것을 형성합니다.
매장은 대부분의 날 문을 열지만 금요일 오후와 샤밧 기간에는 문을 닫습니다. 현장에서 물건을 구매하여 즉시 수령하거나 야구 경기 중 다저 스타디움의 스탠드를 찾을 수 있습니다.
모든 제품은 창립자의 할아버지에게서 물려받은 가족 비법으로 만들어지며, 방문객은 제품이 현장에서 준비되는 동안 그 솜씨를 관찰할 수 있습니다. 캘리포니아 와인과 현지 허브를 사용하는 점이 제품을 일반적인 대량 생산 대안과 차별화합니다.
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