Yalumba, 호주 배로사 밸리에 있는 와이너리
얄룸바는 배로사 밸리에 약 260헥타르의 포도원을 가진 와이너리로, 이 지역의 독특한 토양과 기후를 반영한 와인을 생산합니다. 방문객들은 정원을 탐험하고, 와인 룸에서 가이드 시음에 참여하며, 독점 이벤트에 참여할 수 있습니다.
새뮤얼 스미스는 영국 도싯에서 이주한 후 1849년에 얄룸바를 설립하고, '주변의 모든 땅'을 의미하는 원주민 단어를 사용하여 부동산 이름을 지었습니다. 이 부동산은 170년 이상 배로사 밸리의 포도주 양조를 형성해 왔습니다.
이 와이너리는 자체 협공장을 운영하며, 와인의 숙성과 특성 발달에 영향을 미치는 전통적인 통 제조 기술을 유지하고 있습니다.
방문하기 가장 좋은 시기는 가을 수확철로, 포도원이 활기차고 특별한 행사가 열립니다. 정원과 와인 룸으로의 접근은 간단하며, 방문객은 변덕스러운 날씨에 대비해 옷을 입어야 합니다.
이 와이너리는 포도원 1헥타르마다 동일한 면적의 토착 식생을 보존하여 환경 균형에 대한 헌신을 반영합니다. 재배와 보존 사이의 이러한 1:1 비율은 와이너리들 사이에서 흔하지 않습니다.
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