Juliana's Pizza, 브루클린 덤보에 있는 피자 가게.
줄리아나스 피자는 브루클린 덤보에 있는 피자 가게로, 나폴리 스타일과 뉴욕 스타일 피자를 전통 석탄 오븐에서 굽습니다. 오븐 온도는 약 화씨 800도에 달해 피자가 몇 분 안에 고르게 빠르게 익습니다.
이 레스토랑은 2012년 피자 업계의 베테랑인 패치 그리말디가 설립했으며, 그가 예전에 운영했던 그리말디스 피자리아와 같은 건물에 있습니다. 그는 1990년부터 1998년까지 그 가게를 운영한 후 이 새로운 사업을 시작했습니다.
이 레스토랑은 산 마르차노 토마토와 신선한 모차렐라를 사용하며 정통 이탈리아계 미국인 피자 전통을 이어갑니다. 주방에서 고전적인 나폴리 기법이 실제로 펼쳐지는 것을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 매일 두 차례로 운영됩니다: 오전 11시 30분부터 오후 3시 15분, 오후 4시부터 오후 9시까지. 매장에서 식사하거나 피자를 테이크아웃으로 주문할 수 있습니다.
이곳은 피자 전문 지식과 숙련된 피자 장인 가계로 유명한 그리말디 가문에 깊은 뿌리를 두고 있습니다. 피자 제조 기술의 가문 유산과의 연결은 단순히 음식을 제공하는 것 이상으로 개인적인 감성을 더합니다.
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설립
2012
주소
19 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201
GPS 좌표
40.70275,-73.99343
최근 업데이트
2026년 8월 30일 20:09
