Mlýn U Veselých, 체코 흐테츠에 있는 물방앗간
우 베셀리히 물방앗간은 흐테츠에 있는 물방앗간으로, 20세기 전반의 제분 기계가 완전히 보존되어 있습니다. 곡물 처리 장비는 여전히 작동하며, 개조된 소규모 수력 발전소가 건물에 전력을 공급합니다.
이 물방앗간은 1776년부터 베셀리히 가족이 운영해 왔으며, 여러 세대에 걸쳐 곡물 가공의 중단 없는 전통을 유지하고 있습니다. 다양한 기계와 장비는 기술이 시간이 지남에 따라 어떻게 발전했는지 보여줍니다.
이 물방앗간에서는 정기적으로 빵 굽기 워크숍을 개최하며, 참가자들은 원래의 시설에서 전통 체코 빵, 크리스마스 빵, 부활절 빵을 만드는 법을 배울 수 있습니다.
방앗간 상점은 주중 특정 요일에만 문을 열므로, 방문 전에 정확한 방문 가능일을 확인해야 합니다. 밀가루는 현장에서 판매하며, 대량 구매는 사전 주문이 필요합니다.
이 건물은 개울에서 흐르는 물을 곡물을 갈는 데뿐만 아니라 전기를 생산하는 데에도 사용하여, 오래된 전통과 현대 에너지 생산의 드문 조합을 보여줍니다. 물의 힘을 이중으로 사용하는 것은 흔치 않으며, 이 방앗간을 지속 가능한 에너지 사용의 특별한 예로 만듭니다.
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