The de Mondion Restaurant, 몰타 므디나에 위치한 옥상 테라스가 있는 레스토랑
드 몽디온 레스토랑은 자라 팰리스 호텔 안에 있는 16세기 건물의 최상층에 자리하며, 현대적인 지중해 요리를 선보입니다. 야외 테라스에서는 몰타 동부 해안선을 조망할 수 있습니다.
이 레스토랑은 몰타의 옛 수도인 므디나의 역사적인 성벽 위에 자리하고 있으며, 이 중세 도시의 고대 요새 벽 안에 있습니다. 이 요새화된 정착지는 수세기 동안 몰타 역사에서 중요한 역할을 해왔습니다.
이 레스토랑은 현지 식재료와 전통적인 몰타의 풍미를 바탕으로 현대적인 조리법으로 요리합니다. 주방은 섬의 요리 전통을 반영하면서 지역 식재료에 현대적인 기법을 적용합니다.
입장은 호텔을 통해 이루어지며, 테라스는 바람에 노출될 수 있으므로 날씨에 맞는 옷을 가져오는 것이 좋습니다. 격식 있는 복장이 요구되며, 사전 예약이 권장됩니다.
이 레스토랑은 부지 내에서 재생 농법으로 허브와 채소를 재배하는 자체 정원을 운영합니다. 셰프는 신선한 재료를 수확하여 요리에 직접 사용할 수 있습니다.
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