Il Mercato Centrale Firenze, 이탈리아 피렌체의 산 로렌초 지구에 있는 식품 시장
메르카토 첸트랄레 피렌체는 산 로렌초 지구에 있는 2층짜리 지붕이 있는 시장으로, 식품 판매대와 식사 카운터가 함께 있습니다. 1층에는 고기, 생선, 치즈, 야채를 파는 상인들이 있고, 2층에는 오픈 키친 주변에 좌석이 마련되어 따뜻한 요리를 제공합니다.
주세페 멘고니는 1874년에 철과 유리 구조로 이 건물을 설계했습니다. 이 시기는 피렌체가 잠시 이탈리아의 수도였던 때입니다. 2014년에 위층은 재건축되어 오픈 쿠킹 스테이션이 있는 새로운 식사 공간이 마련되었습니다.
두 층 모두에서 요리사가 오픈 키친에서 요리를 만들고, 치즈 상인은 토스카나 시골의 지역 치즈를 잘라 팔며, 와인 상인은 현지 와인을 진열합니다. 방문객은 카운터에 앉아 신선한 재료가 간단한 요리로 변하는 과정을 지켜볼 수 있습니다.
시장은 매일 문을 엽니다. 1층 상인들은 아침에 신선한 농산물을 내놓고 오후에 문을 닫습니다. 2층은 늦은 저녁까지 운영하며 하루 종일 따뜻한 요리와 음료를 제공합니다.
이 주철과 유리 구조는 밀라노의 유명한 갈레리아 비토리오 에마누엘레 2세를 설계한 같은 건축가가 설계했습니다. 지상층의 여러 상인들은 같은 가족 내에서 3대 이상 같은 자리에서 상품을 팔아 왔습니다.
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