Gyu-Kaku Japanese BBQ, 미드타운 맨해튼에 있는 일본식 바비큐 레스토랑
규카쿠는 뉴욕 미드타운 맨해튼에 있는 일본식 바비큐 레스토랑으로, 각 테이블에는 그릴이 내장되어 있습니다. 손님들은 메뉴에서 생고기, 해산물, 채소를 주문하고 모든 것을 테이블에서 직접 구워 먹습니다.
규카쿠 체인은 일본에서 설립되었으며, 2001년에 미국에 첫 매장을 열었습니다. 이는 수십 년 동안 일본에서 인기를 끌었던 야키니쿠 구이 전통을 더 넓은 미국인들에게 소개했습니다.
규카쿠는 일본의 야키니쿠 스타일을 따르며, 각자가 테이블에 내장된 작은 그릴에서 자신의 음식을 구워 먹습니다. 함께 구워 먹는 시간은 대화를 북돋우며, 식사가 레스토랑 방문이라기보다 모임처럼 느껴지게 합니다.
이 레스토랑은 미드타운 맨해튼에 있으며, 지하철이나 도보로 많은 인근 장소에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 특히 저녁과 주말에는 수요가 많으므로 방문 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다.
메뉴에는 일본 육류 등급 시스템의 최고 등급인 A5 와규가 포함되어 있으며, 이는 전체 생산량의 아주 작은 비율에만 해당됩니다. 이곳을 특별하게 만드는 점은 손님이 이 희귀한 부위를 테이블 그릴에서 직접 요리한다는 것입니다. 이는 이 등급의 고기를 제공하는 레스토랑에서는 드문 일입니다.
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