Fat Olives, 미국 플래그스태프에 있는 이탈리아 레스토랑
팻 올리브스(Fat Olives)는 애리조나주 플래그스태프에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 이탈리아에서 수입한 장작 구이 돔 오븐에서 굽는 나폴리 스타일 피자를 전문으로 합니다. 오븐은 매우 높은 열에 도달하여 각 피자는 2분도 채 안 되어 구워집니다.
이 사업은 셰프 존 콘리가 운영하는 이동 케이터링 회사로 시작하여 이후 상설 레스토랑으로 성장했습니다. 나중에는 엄격한 전통 나폴리 방식을 따르는 주방을 인정하는 베라체 피자 나폴레타나 협회의 인증을 받았습니다.
이곳은 전통적인 나폴리 방식을 따르며, 수입산 산 마르차노 토마토, 특선 모차렐라, 유기농 밀가루를 사용하여 정통 이탈리아 요리를 만듭니다. 방문객들은 오픈 키친에서 이러한 고전적인 기법이 매일 적용되는 것을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 매일 점심과 저녁 모두 영업하므로, 점심 식사나 저녁 식사 모두 좋습니다. 단체 행사를 위한 프라이빗 룸이 있으며 사전 예약이 가능합니다.
메뉴에 있는 피자 중 하나인 벨조 돌체(Belgio Dolce)는 칼라브리아 칠리 오일에 버무린 방울양배추를 이탈리안 소시지, 현지 꿀, 으깬 피스타치오와 함께 화이트 베이스에 올린 것입니다. 그 결과 달콤하고 매콤하며 풍미 있는 맛이 어우러져, 처음 방문하는 많은 사람들이 피자에서 발견할 것이라고 기대하지 않는 맛입니다.
호기심 많은 여행자들의 커뮤니티
AroundUs는 엄선된 수천 개의 장소, 현지인의 팁, 숨은 명소를 한데 모았으며, 매일 더 풍성해지고 있습니다. 함께하는 사람들: 60,000명의 기여자 전 세계.
