Les Embruns, 파리 12구에 있는 크레페 가게.
레 장브룅은 파리에서 달콤한 크레페와 식사용 메밀 크레페를 모두 느긋한 분위기에서 제공하는 레스토랑입니다. 내부는 나무 테이블과 프랑스식 장식으로 꾸며져 있으며, 리옹 역 근처에 있습니다.
이 레스토랑은 2000년대 초에 문을 열었으며, 브르타뉴 이주에 이어 파리에 퍼진 크레페리 물결의 일부였습니다. 이곳은 브르타뉴 요리 전통이 수도로 퍼져 나간 더 큰 흐름을 반영합니다.
이곳은 브르타뉴 지방의 전통 조리법을 사용하여 메밀 갈레트와 크레페를 만듦으로써 브르타뉴의 요리 전통을 기립니다. 조리 방법은 브르타뉴에서 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려온 장인 기술을 따릅니다.
이곳은 리옹 거리에 있으며 매일 정오부터 오후 10시 30분까지 영업합니다. 신용카드를 받고, 점심 고정 메뉴가 있어 주문하기 간편합니다.
주방에서는 지역 특산물을 활용한 약 20가지 종류의 갈레트를 제공합니다. 각 버전은 프랑스 각 지역의 치즈를 전통적인 조합으로 사용하여 현지의 맛을 반영합니다.
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