Torino Norte, 아르헨티나 부에노스아이레스 라 파테르날에 있는 피자 가게
토리노 노르테는 라 파테르날에 있는 피자 가게로, 전문 피자 제조사가 매일 50가지 이상의 수제 피자를 만듭니다. 각 피자는 오랜 운영 기간 동안 개발되고 다듬어진 레시피를 따릅니다.
1968년 후안 B 후스토 애비뉴와 산 마르틴 애비뉴 모퉁이에 문을 연 이곳은 곧 도시에서 피자 맛집으로 자리 잡았습니다. 수십 년 동안 같은 자리를 지켜온 것은 이 동네가 이 가게의 일을 얼마나 소중히 여기는지를 보여줍니다.
이곳은 전통적인 아르헨티나 피자 제조 방식을 계속 유지하며, 이탈리아 이민자들이 지역 음식 문화를 형성하고 그들의 기술을 여러 세대에 걸쳐 전수해 온 방식을 보여줍니다.
이곳은 이른 아침부터 문을 열며, 하루 종일 매장 내 식사와 배달 서비스를 제공합니다. 이른 저녁과 같이 한가한 시간에 방문하면 성수기의 긴 대기 시간을 피할 수 있습니다.
특히 눈에 띄는 두 가지 요리가 있습니다: 햄이 들어간 속을 채운 푸가제타와 다른 곳에서 찾기 어려운 특별한 버섯 종류입니다. 이 레시피는 자체 개발된 것으로, 이곳을 일반적인 피자 가게와 차별화합니다.
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