Speedboat Bar, 런던 차이나타운에 있는 태국 음식점, 영국
스피드보트 바(Speedboat Bar)는 차이나타운에 있는 2층짜리 태국 음식점입니다. 1층은 기관지풍의 녹색 타일로, 2층은 노란 벽과 청록색 창틀로 꾸며져 있습니다. 실내는 태국 요리와 문화를 대표하는 장식 요소로 가득 차 있습니다.
이 장소는 이전에 대만 찻집인 쉬(Xu)가 있던 자리였으며, 런던에서 다른 태국 음식점을 운영했던 셰프 루크 패럴(Luke Farrell)이 문을 열었습니다. 따라서 이곳은 이미 이 지역의 아시아 요식업의 일부였습니다.
레스토랑은 방콕 차이나타운의 선술집에서 영감을 받았으며, 천장에는 경주용 보트가 매달려 있고, 벽에는 태국의 길거리 생활을 담은 사진이 걸려 있습니다. 이 디자인은 태국의 번화한 시장에서 사람들이 음식을 먹는 바쁘고 격식 없는 분위기를 재현합니다.
레스토랑은 루퍼트 스트리트에 있으며 주말에는 새벽 1시까지 문을 열어 늦은 밤에도 방문할 수 있습니다. 메뉴는 저렴한 안주부터 손이 많이 가는 요리까지 다양해서 예산에 따라 선택할 수 있습니다.
이 레스토랑은 많은 태국 음식점에서 흔히 사용하는 냉동 수입품 대신 셰프가 도싯(Dorset)에 있는 자체 온실에서 재배한 신선한 태국 허브를 사용합니다. 신선하고 현지에서 재배한 재료에 중점을 두는 점이 런던의 다른 태국 요리 옵션과 차별화됩니다.
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