El Pastor, 런던 버러 마켓에 있는 멕시코 음식점.
엘 파스토르는 버러 마켓의 철도 아치 안에 있는 멕시코 음식점입니다. 노출된 벽돌, 금속 비품, 나무 테이블로 꾸며진 산업풍 인테리어가 특징이며, 아치의 원래 구조를 그대로 살려 편안한 분위기를 냅니다.
이 레스토랑은 2000년대 초 멕시코시티에서 나이트클럽 엘 콜미요를 운영한 창립자들의 경험에서 시작되었습니다. 그 배경이 정통 멕시코 레시피와 검증된 운영 경험을 런던에 가져왔습니다.
옥수수 토르티야는 멕시코 농가에서 직접 공급받은 토종 품종으로 매일 만들며, 이는 정통 재료에 대한 식당의 헌신을 반영합니다. 이러한 접근은 모든 식사를 전통적인 멕시코 요리의 기원과 연결합니다.
월요일부터 토요일까지 정오부터 오후 11시까지 워크인을 받으며, 테이블이 준비되면 문자로 알려드립니다. 이 시스템은 대기 시간을 관리하고 방문 계획에 유연성을 제공합니다.
돼지고기는 24시간 동안 재워 둔 뒤 파인애플과 고추와 함께 수직 회전 꼬치에서 익힙니다. 이는 멕시코시티 길거리 음식 판매자들의 방식을 따른 것으로, 비공식적인 멕시코 식문화에서 비롯된 조리법이며 런던의 다른 식당에서는 거의 찾아볼 수 없습니다.
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주소
7A Stoney St, London SE1 9AA, UK
영업시간
월요일-토요일 12:00-23:00; 일요일 12:00-22:00
GPS 좌표
51.50527,-0.09116
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:50
