Le 20 ème, 프랑스 콜마르에 있는 레스토랑
Le 20 ème은 콜마르에 있는 레스토랑으로, 계절에 따라 바뀌는 프랑스 요리를 선보이며 현대적인 스타일로 지역 레시피를 접목합니다. 주방에서는 전통적인 조리법과 현대적인 방식을 결합하여 고전 요리를 새롭게 해석합니다.
이 레스토랑은 2017년에 셰프 에마뉘엘 아블리츠의 지휘 아래, 이전에 '테이블 드 루이즈'가 있던 자리에 문을 열었습니다. 그는 스위스와 모로코에서의 경험을 바탕으로 주방의 접근 방식을 형성했습니다.
이 레스토랑은 알자스 요리 전통을 기리며, 지방의 맛과 재료를 반영한 심멘탈 소고기 스트립과 오리 푸아그라 같은 요리를 제공합니다. 이러한 요리의 준비 과정은 지역의 풍미가 현대적인 플레이팅과 프레젠테이션에서 어떻게 표현되는지 보여줍니다.
레스토랑은 콜마르 중심부에 있으며 월요일과 목요일부터 일요일까지 저녁 시간에 영업합니다. 중간 정도의 가격대로 부담 없이 저녁 식사를 즐길 수 있습니다.
주방에서는 생강, 금귤, 코코넛으로 향을 낸 집에서 만든 럼을 만들어 식후에 디제스티프로 제공합니다. 이 수제 창작품은 손님에게 독특한 식사 마무리를 제공합니다.
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위치
주소
2 Rue Edouard Richard, 68000 Colmar, France
영업시간
월요일 18:00-00:00; 목요일-일요일 18:00-00:00
전화
GPS 좌표
48.07934,7.35198
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:49
