Azul Histórico, 멕시코시티 역사지구에 있는 멕시코 요리 전문점
아술 이스토리코는 멕시코시티 역사지구에 있는 멕시코 요리 전문점으로, 18세기 식민지 시대 건물 안에 자리해 있습니다. 두꺼운 돌벽과 원래의 나무 기둥이 특징입니다. 손님들은 열린 안뜰에서 야외에서 식사할 수 있으며, 큰 유리 패널로 빛이 들어오는 실내 식당도 있습니다.
이 레스토랑은 20여 년 전에 멕시코 전역의 향토 요리를 수도로 가져오겠다는 목표로 문을 열었습니다. 당시 멕시코시티의 외식 업계에서는 이 나라 여러 지역의 전통 요리가 거의 자리 잡지 못한 상태였습니다.
이 주방은 멕시코 여러 주의 레시피를 바탕으로 하며, 그중 많은 요리가 고향 지역 밖에서는 좀처럼 찾아보기 어렵습니다. 이곳에서 식사하면 멕시코 요리가 지역에 따라 얼마나 다양한지 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 역사지구의 보행자 전용 구역에 있으며, 근처 명소에서 도보로 쉽게 도달할 수 있습니다. 예약이 권장됩니다. 특히 점심 시간과 이른 저녁에는 안뜰 테이블이 먼저 차기 쉽습니다.
열린 안뜰은 식민지 시대 도시 건물의 중심에 있어, 손님들은 도시의 구조를 벗어나지 않고 하늘 아래에서 식사할 수 있습니다. 맑은 밤에는 테이블에서 별을 볼 수 있는데, 대도시 중심에서는 드문 일입니다.
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