Dulcería de Celaya, 멕시코시티에 있는 전통 사탕 가게
둘세리아 데 셀라야는 멕시코시티 역사 지구에 있는 사탕 가게로, 약 150종의 멕시코 전통 과자를 만듭니다. 사탕은 구리 냄비와 나무 주걱을 사용한 전통 방식으로 생산됩니다.
이 가게는 1874년 기사르 데 아리아스 형제에 의해 지하실에서 운영되기 시작했습니다. 이후 시내 여러 곳으로 확장되었습니다.
이 가게는 죽은 자의 날을 위해 장식된 설탕 간식을 만들고, 멕시코 제과 관습의 일환으로 진열장에 미니어처 묘지 장면을 전시합니다.
이 가게는 두 곳에서 운영됩니다. 하나는 역사 지구에, 다른 하나는 로마 노르테 지역에 있습니다. 두 곳 모두 접근하기 쉽고 모든 종류의 사탕을 갖추고 있습니다.
이 가게는 한때 식민지 시대 부왕에게 제공되었던 달걀 노른자, 꿀, 계피로 만든 페이스트리인 우에보 레알의 레시피를 지키고 있습니다. 이 흔하지 않은 간식은 오늘날 호기심 많은 방문객을 끌어들입니다.
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