Passerini, 파리 바스티유 지역의 이탈리아 레스토랑.
파세리니는 바스티유 지역에 위치한 이탈리안 레스토랑으로, 수제 파스타와 이탈리아 각 지역의 향토 요리를 중심으로 한 전통 요리를 제공합니다. 트라베르시에르 거리에 자리하며, 주방은 정통 이탈리아 요리 기술과 재료에 중점을 둡니다.
셰프 조반니 파세리니는 2016년 이 레스토랑을 설립하여 로마에서의 전문성을 파리로 가져왔습니다. 이 오픈은 그의 고향의 향토 요리에 초점을 맞춘 정통 이탈리아 다이닝이 파리에 도착했음을 의미했습니다.
창립자 조반니 파세리니의 이름을 딴 이 공간은 그의 로마 출신 배경을 디자인과 식사 스타일에 반영합니다. 방문객들은 파리로 옮겨 온 정통 이탈리아 트라토리아의 분위기를 경험할 수 있습니다.
화요일부터 토요일까지 19:30부터 저녁 식사를 제공하며, 수요일부터 금요일까지 점심도 운영합니다. 좌석이 한정되어 있으므로 특히 주말에는 사전 예약을 권장합니다.
이 레스토랑은 '르 파스티피치오(Le Pastificio)'라는 자체 파스타 공방을 운영하며, 낮 동안 신선한 파스타와 이탈리아 식품을 만들어 판매합니다. 방문객들은 생산 공간에서 직접 수제 제품을 구매할 수 있습니다.
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