Restaurant Hubert, シドニー 중앙 업무 지구에 위치한 프랑스 레스토랑
레스토랑 위베르는 중앙 업무 지구 지하에 위치한 프랑스 레스토랑으로, 3개의 바, 중앙 다이닝 룸, 그리고 프라이빗 다이닝 공간을 갖추고 있습니다. 시어터 로열이라는 극장 섹션이 공간에 통합되어 있으며, 전용 영화 상영 공간으로 운영됩니다.
이 레스토랑은 2016년 Anton Forte와 Jason Scott이 그들의 첫 풀 서비스 다이닝 사업으로 설립했습니다. 창립자들은 이 지하 레스토랑을 열기 전에 이전의 성공적인 프로젝트에서 얻은 경험을 활용했습니다.
이 레스토랑은 프랑스 요리 전통에서 정체성을 얻었으며, 손으로 썬 스테이크 타르타르와 신선한 굴을 시그니처 요리로 제공합니다. 라이브 재즈가 점심과 저녁 서비스 모두에서 연주되어, 클래식한 프랑스 풍미와 엔터테인먼트를 함께 즐길 수 있는 격식 없는 분위기를 조성합니다.
이 레스토랑은 매일 정오부터 점심, 오후 5시부터 저녁을 제공하며, 좌석당 2시간 제한이 있습니다. 일요일과 공휴일에는 추가 요금이 적용되므로 특별한 날에는 미리 확인하는 것이 좋습니다.
시어터 로열 구역에서는 '매그넘스 앤 무비스' 같은 큐레이션된 이벤트를 통해 정기적인 영화 상영과 와인 시음을 결합합니다. 영화와 프랑스 요리의 이 조화는 일반적인 레스토랑 경험을 넘어선 특별한 저녁을 보내는 방식을 만들어냅니다.
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