Dishoom, 런던 웨스트민스터에 있는 인도 레스토랑
디슘은 런던 웨스트민스터에 있는 인도 레스토랑으로, 뭄바이의 고전적인 이란 카페 스타일을 본떠 만들어졌습니다. 구리 상판 테이블, 짙은 나무 패널, 천장 선풍기가 특징입니다. 공간은 긴 공용 테이블부터 작은 부스까지 다양한 좌석 배치로 여러 구역으로 나뉩니다.
디슘은 2010년에 문을 열었으며, 사촌인 샤밀 타크라르와 카비 타크라르가 설립했습니다. 그들은 원래 페르시아에서 온 조로아스터교 이민자들이 세운 뭄바이의 이란 카페에서 영감을 얻었습니다. 원래 카페 중 상당수는 그 후 문을 닫았으며, 이 레스토랑은 그들의 정신을 살리려는 의도로 만들어졌습니다.
'디슘'이라는 단어는 옛 인도 액션 영화에서 사용된 효과음, 즉 극적인 펀치나 킥 소리에서 유래했습니다. 인테리어는 한때 뭄바이 거리에 늘어서 있던 이란 카페에서 영감을 받았으며, 짙은 나무, 타일 바닥, 천천히 돌아가는 천장 선풍기가 있습니다.
이 레스토랑은 예약을 받지만 일부 테이블은 워크인 손님을 위해 남겨두므로, 특히 저녁과 주말에는 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 테이블을 기다리는 동안 바에서 시간을 보낼 수 있으며, 그 자체로 방문의 즐거운 부분이 될 수 있습니다.
레스토랑에서 제공되는 모든 식사에 대해 이 업체는 자선 파트너를 통해 도움이 필요한 어린이에게 식사를 기부합니다. 수년에 걸쳐 이는 인도와 영국 전역의 어린이들에게 전달된 수백만 끼의 식사로 축적되었습니다.
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