Levantine, 프랑스 파리에 있는 레스토랑
레반틴은 카날 생마르탱 근처에 있는 동지중해 요리 레스토랑입니다. 밝은 내부에는 빈티지 가구와 뤼 비샤의 전통적인 파리 건물 벽을 따라 걸린 화려한 랜턴이 있습니다.
이 레스토랑은 설립자 제레미와 케렌이 길거리 음식 사업으로 시작한 후 파리의 고정 장소가 되었습니다. 이동식에서 고정 위치로의 전환은 그들의 개념이 확립된 레스토랑으로 성장했음을 나타냅니다.
이 이름은 동지중해의 요리 전통을 가리키며, 작은 접시를 나누는 것이 사람들을 식탁에 모이게 합니다. 이곳의 음식은 그 지역에서 볼 수 있는 일상적인 식습관을 반영합니다.
이 레스토랑은 주요 신용카드를 받으며, 요일마다 영업 시간이 다릅니다. 주중에는 점심과 저녁에 운영되며, 주말에는 더 많은 손님을 받기 위해 영업 시간이 연장됩니다.
주방은 클래식한 버전에서 하리사를 사용한 양념 버전까지 다양한 후무스를 전문으로 합니다. 한 가지 재료를 다양한 방식으로 준비하는 이러한 초점은 지역 요리 전통의 깊이를 보여줍니다.
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