Kimukatsu Grand Indonesia, インドネシア、ジャカルタのメンテン地区にある日本料理店
키무카츠 그랜드 인도네시아는 자카르타의 멘텐 지역에 있는 그랜드 인도네시아 쇼핑 센터 안에 있는 일본 음식점입니다. 얇게 썬 고기를 여러 겹 쌓아 빵가루를 입혀 하나의 커틀릿으로 튀겨내는 요리인 카츠를 전문으로 합니다.
이 레스토랑은 일본 레스토랑 콘셉트를 자카르타에 도입한 인도네시아의 외식 업체인 보가 그룹(Boga Group)에 의해 문을 열었습니다. 그랜드 인도네시아는 이 그룹이 도심에서 입지를 다진 초기 지점 중 하나였습니다.
키무카츠는 할랄 인증을 받아 자카르타에서 일본 음식에 관심이 있는 무슬림 손님들에게 인기 있는 곳입니다. 메뉴는 각 커틀릿을 밥, 딥 소스, 절임 반찬과 함께 제공하는 일본식 요리의 전형적인 방식을 따릅니다.
레스토랑은 그랜드 인도네시아 내부에 있어 쇼핑센터에 들어서면 쉽게 찾을 수 있습니다. 쇼핑몰을 방문했을 때 점심이나 저녁 식사 장소로 적합하며, 다이닝 공간은 실내 주요 이동 동선을 따라 자리하고 있습니다.
단일 고기 조각으로 만든 일반 카츠와 달리, 여기의 각 제공량은 최대 25개의 얇은 층을 쌓아 코팅한 후 튀긴 것입니다. 그 결과 일반적인 빵가루 입힌 커틀릿과 비교해 입안에서 느껴지는 질감이 다릅니다.
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