Ruby Slipper Cafe, 미국 뉴올리언스 미드시티에 있는 아침 및 브런치 레스토랑.
루비 슬리퍼 카페는 미드시티에 있는 아침 및 브런치 레스토랑으로, 신선한 재료와 케인 시럽 버터를 곁들인 수제 비스킷을 사용한 남부 요리를 제공합니다. 뉴올리언스 전역에 여러 지점을 운영하며 가격은 적당하고 단체 예약을 받습니다.
이 레스토랑은 허리케인 카트리나 이후 도시가 재건을 시작하면서 2008년에 문을 열었습니다. 복구 기간 동안 이웃 지역의 양질의 아침 식사 옵션에 대한 필요를 해결하기 위해 만들어졌습니다.
메뉴는 바비큐 슈림프 베네딕트 같은 요리를 통해 지역 음식 전통을 기립니다. 지역 요리 기술과 지역산 재료를 결합하여 뉴올리언스의 고전적인 레시피를 신선하고 현대적인 방식으로 제공합니다.
특히 주말에는 혼잡한 시간대가 있으므로, 함께 식사할 큰 그룹은 예약을 하는 것이 좋습니다. 도시 전역에 여러 지점이 있어 어디에 있든 가까운 지점을 찾기 쉽습니다.
이 주방은 매주 40,000개 이상의 수제 비스킷을 생산하여 일관된 품질에 대한 헌신을 보여줍니다. 이렇게 많은 신선한 구운 제품은 수제 비스킷이 레스토랑의 정체성에 얼마나 중심적인지 보여줍니다.
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