Mission Bbq, 미국 워싱턴 카운티에 있는 바비큐 레스토랑
미션 BBQ는 워싱턴 카운티에 있는 바비큐 레스토랑으로, 전통적인 훈연 방식으로 조리한 풀드포크, 비프 브리스킷, 훈제 치킨, 립 등 구운 고기를 제공합니다. 이곳은 또한 행사와 모임을 위한 케이터링 서비스도 제공합니다.
이 레스토랑은 빌 크라우스와 스티브 뉴튼이 미국 전역의 바비큐 전통을 광범위하게 연구한 후 2011년에 설립했습니다. 지역별 조리법에 대한 그들의 연구는 오늘날 이 레스토랑에서 사용되는 레시피의 기초가 되었습니다.
이곳은 매일 정오에 국가를 연주하여 군인, 응급 구조대원, 참전 용사에게 경의를 표합니다. 이 일상적인 의식은 모든 손님이 함께 멈춰 서서 존경을 나타내는 순간을 만듭니다.
이 레스토랑은 매일 점심과 저녁 시간에 영업하며, 평일에는 영업 시간이 더 길고 주말에는 조금 일찍 문을 닫습니다. 매장에서 식사할 수 있으며 파티나 특별한 행사를 위해 케이터링을 예약할 수도 있습니다.
Wreaths Across America와 같은 조직과의 파트너십을 통해 이 레스토랑은 단 1년 만에 347,000달러 이상을 기부하여 참전 용사의 묘지에 화환을 놓았습니다. 이는 이 업체가 일상적인 운영을 넘어 참전 용사를 얼마나 깊이 지원하는지 보여줍니다.
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