Fogo de Chão, 미국 비벌리힐스의 브라질 스테이크하우스
포구 데 샹은 비벌리힐스에 있는 브라질 스테이크하우스로, 전문 셰프가 손님 접시에 직접 구운 고기를 계속해서 잘라 줍니다. 무제한 샐러드 바와 함께 여러 부위의 고기를 식사 내내 테이블에서 제공합니다.
이 레스토랑 체인은 1979년 브라질 포르투 알레그레에서 시작되어 국제적으로 확장하며 전통적인 브라질 스테이크하우스 방식을 미국에 전했습니다. 이러한 성장은 슈라스코 개념을 남미 외의 식도락가들에게 알리는 데 기여했습니다.
이 레스토랑은 브라질 전통 슈라스코 방식으로, 셰프가 직화로 고기를 구워냅니다. 공동 테이블에서 모두가 함께 식사를 즐기는 공동체적 경험을 중시합니다.
레스토랑은 La Cienega Boulevard에 있으며 매일 점심과 저녁 영업을 합니다. 식사가 푸짐하고 여유롭게 즐기도록 되어 있어 편안한 복장을 권장합니다. 특히 단체 방문이나 주말에는 사전 예약이 좋습니다.
식사 속도는 양면 디스크로 조절합니다. 초록색 면으로 셰프에게 더 많은 고기를 요청하고, 빨간색 면은 잠시 중단을 의미합니다. 이 간단한 시스템으로 각자 원하는 속도로 식사를 즐길 수 있습니다.
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